食物种类单调有助于减肥

对于那些长期依赖药物的人来说，他们往往会对药物产生“耐药性”，因此需要不断增加剂量才能获得同样的治疗效果。为了对抗这种顽固的肥胖问题，科学家们一直在努力研究新的方法。最近的一项美国研究为我们揭示了一种有趣的现象：食物种类的多样性可能会刺激食欲，而一成不变的食物则可能帮助我们控制体重。

在这项研究中，研究人员来自美国营养学会，他们想要验证一个假设：人们是否会对某种食物产生与药物类似的“耐药性”。为了进行这项研究，他们招募了32名女性志愿者参与实验。这些志愿者中有一半是肥胖人士，另一半体重正常。他们被分成两组进行实验。

在实验中，当这些志愿者在电脑前工作半小时后，她们可以获得一份食物作为奖励。这份食物是通心粉加奶酪。其中一组志愿者连续五周每周只吃一次这样的食物；而另一组则在一周内连续五天吃同样的食物。

实验结果显示，那些连续五天吃通心粉加奶酪的志愿者，在结束测试时，每人日均摄入的热量减少了100卡路里。而对于那些每周只吃一次相同食物的志愿者来说，她们的食量却有所增加，平均多摄入了大约30卡路里。

美国营养学会发言人、华盛顿州立大学营养学助教谢利麦圭尔表示，这项实验结果表明，每天吃同样的食物会让人产生“疲劳”感，从而减少对食物的渴望和摄入量。而每周只享受一次这样的美食则不会带来这种效果。这项实验仍然无法确定对某种食物产生“疲劳”的确切时间。尽管之前的研究假设肥胖人士可能对食物产生“疲劳”需要更长时间，但实验结果并未显示两者之间有显著区别。这为未来的研究提供了新的启示和方向。我们或许可以通过调整饮食习惯来对抗肥胖问题，让我们更加关注饮食健康，远离肥胖困扰。