这样吃主食并不影响减肥

根据针对白领展开的膳食调查报告，揭示了白领们在饮食习惯上的一些问题。数据显示，有相当一部分的白领存在不良饮食习惯，其中不吃主食的现象尤为突出。近四成的白领每天摄入的主食不足250克，近八成的白领较少涉猎粗粮和杂粮。还有近六成的白领因为担心长胖而刻意减少主食的摄入量。看到这些数据，你是否也会发现自己的影子在其中？

在我们的身边，总有一些人通过不吃主食的方法成功瘦身，但这真的是科学的减肥方式吗？营养学家的观点是：不行！主食是我们大脑红细胞所需的营养的直接来源，也就是说我们大脑的营养只能从主食里获取。主食摄入不足会导致血糖降低，脑细胞能量代谢下降，人容易疲劳。除此之外，主食中还含有丰富的膳食纤维，有助于控制体重、调节血脂和血糖。

你可能会认为多吃蔬菜水果也能达到防止便秘的效果，但实际上这是一个误区。蔬菜和谷物中的膳食纤维是不同的。蔬菜中的纤维是可溶性的，而谷物中的纤维是非溶性的，只有谷物中的非溶纤维才能帮助你清肠排毒、控制体重。很多白领每天摄入的蔬果量本身也不足，因此无法替代主食的作用。

我们提倡多吃主食，尤其是粗粮。粗粮和细粮按照1:3的比例搭配，既能满足身体健康的要求，又不会让你觉得难以入口。根据绿色瘦身网的建议，成年人每天应该摄入250-***克的谷类、薯类等主食，这些摄入量指的是生粮，而不是做熟的米饭。

在减肥过程中，除了注意主食的摄入量，还要注意以下几点：首先不要忘记运动，运动可以让你更加健康，并且加快减肥效果；其次蔬菜越多越好，建议多吃水煮的蔬菜，帮助增加饱腹感；最后要摄入优质的脂肪和蛋白质，包括瘦红肉、鸡胸肉、鸡蛋、鱼贝类、低脂或脱脂乳制品等，以保证营养的均衡。

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