红枣补血 常吃告别“黄脸婆”
鲜枣维生素含量更丰富；它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种的食疗做法。
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。
泡水，养肝排毒
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，最好将其掰开再冲泡。
还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
红枣泡茶，补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、。
如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
红枣熬汤，止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、和一起煮汤，可止咳润肺。
材料银耳20克（大约半朵），红枣20颗，冰糖60克（可根据各人的口味添减分量）
做法把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，�***�6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
红枣煮蛋，补血养颜
用红枣加桂圆煲水，到枣烂桂圆绵时，打只；继续用小火焐熟鸡蛋。
红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
红枣熬粥，安神助眠
上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量、搭配红枣调理。若与同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
红枣泡酒，血管通畅
红枣在浸泡过，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。
小编提醒
1.干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择。
2.大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起和。
（责任编辑滕小兰）