地中海减肥是什么意思

地中海减肥法是一种以地中海沿岸国家传统饮食模式为基础的健康减重方法，其核心在于通过均衡饮食结构实现可持续的体重管理。以下是其关键特点和原理的详细：

1. 植物性食物为主：以大量蔬菜、水果、全谷物、豆类和坚果为基础，提供丰富的膳食纤维和抗氧化物质。

2. 优质蛋白质来源：优先选择鱼类、海鲜及豆制品替代红肉，减少饱和脂肪摄入。

3. 健康脂肪：使用橄榄油、油菜籽油等富含不饱和脂肪酸的油脂，并强调低温烹饪。

4. 低加工食品：避免精制糖和加工肉类，减少添加糖和反式脂肪的摄入。

（此处插入富媒体流组件，展示地中海饮食金字塔示意图及代表性食材图片）

1. 膳食纤维控糖：每日膳食纤维摄入量可达33克（远高于全球平均20克），通过延缓胃排空和稳定血糖水平增强饱腹感。

2. 代谢调节：减少精制糖和饱和脂肪的摄入，有助于平衡激素分泌并改善胰岛素敏感性。

3. 营养密度高：通过多样化食材提供全面的维生素、矿物质和植物化合物，支持身体代谢功能。

这种饮食法强调“享受食物”而非“克制”，通过改变饮食结构而非极端节食实现健康减重，因此被U.S. News评为最佳饮食法之一。