是什么原因造成我们脂肪过剩

《中国居民营养与慢性病状况报告》揭示：十年间超重肥胖问题愈演愈烈，膳食脂肪摄入量超标成重要原因

近日，备受社会关注的《中国居民营养与慢性病状况报告》正式发布，其中关于超重肥胖问题的严峻形势令人深感忧虑。报告显示，过去十年间，我国居民的体重指数持续上升，超重肥胖问题愈发严重。更令人担忧的是，膳食脂肪摄入量过多的问题也浮出水面，平均膳食脂肪供能比超过了30%，成为导致慢性病发病的重要因素之一。

随着超重率的上升，慢性疾病的发病率也随之攀升。成人超重率、肥胖率高达惊人的比例。在这样的背景下，身体的小胖子和大胖子日益增多。令人遗憾的是，这种状况背后伴随着高血压、糖尿病、心脑血管疾病和慢性呼吸系统疾病等疾病的发病率逐年上升。这些健康问题严重威胁着人们的生命安全和身体健康。对此，专家提醒个人应该坚持吃动平衡的原则，增加身体活动水平，改善饮食习惯。

那么，为什么中国人会面临如此严重的脂肪过剩问题呢？除了体重上升导致的慢性疾病横行之外，摄入的脂肪过多也是导致这一问题的重要因素之一。如今的中国居民，每天摄入的脂肪量高达80克，占总能量供应的比例高达惊人的百分比。这远超中国营养学会以及亚洲各国营养界所推荐的脂肪占比上限。这其中天然食物中的脂肪和食物中加入的烹调油脂或加工油脂都是脂肪摄入的主要来源。常见的含有大量脂肪的食物包括各种肉类、蛋类、全脂奶等天然食物以及植物油、肥肉、黄油等烹饪油脂。很多加工食品如饼干、点心等也添加了大量油脂。值得注意的是，很多主食的制作也需要大量油脂来制作，这些食品同样富含油脂。专家建议，在日常饮食中要学会科学选择食物，远离高脂肪低营养价值的食品及其原料。从调整食物摄入顺序入手，先食用低脂肪的果蔬杂粮豆类等再限量食用鱼肉蛋奶食物。同时指出每日脂肪摄入量应控制在一定范围内，对于需要控制饮食的慢性病患者来说更应严格控制脂肪摄入。尽管高脂肪食物美味诱人，但应适度享用，避免过度摄入导致健康问题。让我们一起行动起来，关注健康饮食，远离疾病困扰！