选择低热量食物的4大窍门

把握健康饮食的选择：选大体积、高纤维的食物与天然的新鲜食材

在我们的日常生活中，饮食选择关乎健康，也关乎身材的保持。了解如何选择合适的食物，对于我们追求健康生活至关重要。接下来，让我们一起探讨如何做出明智的选择。

一、选择体积大、纤维多的食物

像新鲜的蔬菜和水果这样的食物，由于其体积大且富含纤维，能够为我们提供更强的饱腹感，从而有效地控制我们的食欲。医学界已经公认蔬菜水果在防治肥胖和肿瘤方面的作用，世界卫生组织也对此给予了明确的认定。这类食物是我们餐桌上的必备之选。

二、追求天然，远离加工

天然食物的热量一般都要低于加工食物。比如胚芽米的热量就比白米低，新鲜水果的热量也比果汁要低。同样，新鲜猪肉的热量也低于那些经过加工的香肠、肉干等。我们在购物时，应该尽量选择那些未经加工的天然食物。

三、烹饪方式的选择

清炖、清蒸、水煮、凉拌等烹饪方式制作的食物，其热量要远远低于油炸、油煎、油炒的食物。当我们外出就餐或者在家烹饪时，应该优先选择这些低热量、健康的烹饪方式。例如，清蒸鱼、凉拌青菜等都是非常好的低热量食物。值得注意的是，油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，长期食用不仅容易导致肥胖，还可能导致高脂血症和冠心病。

四、肉类的选择

肉类食物中所含的热量因种类不同而有所差异。猪肉的热量最高，其次是羊肉和牛肉，然后是鸭肉、鱼肉和鸡肉。为了健康考虑，我们在选择肉类时，应尽量偏向鱼肉和鸡肉。

健康饮食并不仅仅是简单的节食或者忌口，而是需要我们做出明智的选择。选择体积大、纤维多的食物，追求天然的新鲜食材，选择合适的烹饪方式以及明智的肉类选择，这些都是我们走向健康生活的关键步骤。