赤小豆带鱼汤

　　原料带鱼500克，赤小豆15克

　　调料泽泻、姜、盐、味精、料酒、醋、香菜各适量

　　制作过程

　　1.赤小豆、泽泻、姜洗净，带鱼洗净斩段。

　　2.烧锅下油，油热后放入带鱼炸至两面金黄色，捞出沥油。

　　3.将赤小豆、泽泻、带鱼、姜一起放入煲内，加入适量清水，煲至赤小豆熟烂，加入盐、味精、料酒、醋调味，出锅时加入香菜。

　　【营养功效】赤小豆利水除湿、消肿解毒。泽泻利水渗湿。带鱼滋补强壮、和中开胃、补虚泽肤。此汤适宜减肥瘦身者食用，能滋养美容。