减肥大闸蟹(减肥吃大闸蟹会胖吗)

1. 热量与营养构成

大闸蟹可食用部分（蟹肉为主）每100克热量约为102-156大卡，蛋白质含量高达20-25克，脂肪含量4-7克，且以不饱和脂肪酸为主，属于低热量、高蛋白的健康食材。一只3两（约150克）大闸蟹的可食用部分热量仅相当于一个小苹果（20-30大卡），适合减肥期间补充优质蛋白。

2. 需谨慎食用的部分

蟹黄和蟹膏脂肪与胆固醇含量较高，一只中等大小蟹的蟹黄可能使单日胆固醇摄入超标。建议减脂人群优先选择蟹肉，控制蟹黄摄入量。

3. 注意事项

总结：减肥期间可适量食用大闸蟹（建议1-2只/次），以蟹肉为主，避免过量摄入蟹黄，并注意搭配生姜等温性食材。