乳品新国标被指一夜倒退25年 原奶质量世界最低

关于乳品新国标的争议与深思

自今年6月1日起，我国正式实施了由卫生部批准公布的乳品安全国家标准，这包括了66项具体标准，涵盖了所有乳类和乳制品。这一标准的出台，源于2008年那场令人痛心的“三聚氰胺事件”，是对1986年颁布的乳品标准的一次重大修订。新国标一出，便在行业内外掀起了一场激烈的争论。

这场争论的焦点之一在于蛋白质含量。新国标规定每100克乳品中蛋白质含量为2.8克，这一数字低于国际标准的3.0克，也低于旧国标中的2.95克。为何新国标会选择这样的标准？对此，新国标制定专家起草组组长、国家疾控中心营养与食品安全所副所长王竹天表示，这一标准是适应我国现有养殖方式的结果。这一解释并未平息业界的疑虑和质疑。

事实上，除了蛋白质含量，菌落总数的标准也引发了广泛争议。新国标规定每毫升中的菌落总数由原来的50万上升到了200万，这一标准比美国和欧盟高出20倍，被业界惊呼为倒退了25年。更有舆论尖锐地指出，这个乳业新国标让“中国原奶质量降到了全世界最低”。对此，中国奶业协会乳品工业委员会副主任、卫生部原乳品订标组副组长曾寿瀛表示，标准的制定不能只是相互协调、相互照顾的产物。

那么，这场争论的背后究竟隐藏着什么？难道真的如一些人所言，我国的乳品行业将因此走向衰败？

事实上，新国标的制定并非简单的是非题。它涉及到我国乳品行业的现实状况、养殖方式、加工工艺、消费者需求等多个方面的因素。不可否认，当前我国乳品的整体质量与世界先进水平还存在一定差距。这并不意味着我们没有进步的空间。相反，只有通过不断的努力和改进，我们才能逐步提高乳品质量，满足消费者的需求。

我们不能因为新国标存在一些问题就全盘否定它。相反，我们应该深入剖析这些问题背后的原因，寻求解决办法。我们也要看到新国标所带来的积极影响，比如它提高了乳品的安全性、规范了市场等。我们要以客观、理性的态度看待新国标，同时积极参与到行业发展中来，共同推动我国乳品行业的健康发展。