节后减肥如何控制食量 营养专家 一个手掌即可

节后体重增长的秘密与科学饮食控制策略

随着节日的结束，许多追求美丽身材的人们都会发现自己的体重有所增加。在这个以苗条为美的时代，体重的增长无疑是一件令人担忧的事情。那么，为什么每逢节日，体重都会如此容易上升呢？广州市红十字医院营养科的专家谭荣韶主任告诉我们，节日期间聚餐增多，运动量相对减少，这是导致体重上升的主要原因。

谭荣韶主任，作为广州红十字会医院营养科的权威专家，对于减肥饮食有着深入的研究。他告诉我们，按照中国的成人热量推荐量，男性应摄入2250千卡，女性则为1800千卡。在日常饮食中，我们可以通过食量的多少来把握热量的摄入。例如，米饭的建议摄入量是250克到400克；杂粮的推荐量是50克到150克。除了主食，谭荣韶主任还推荐多吃玉米、红薯等食物，这些食物能量较低，富含纤维，能使人产生饱腹感。

对于肉食爱好者来说，肉类摄入量也是一个关键问题。谭主任表示，肉类食用量应控制在三两到四两之间，每餐可以吃1到2两左右的肉。相比之下，蔬菜的推荐量较多，达到六两到一斤。

那么如何确定食物量呢？谭荣韶主任告诉我们一个有趣的方法用手模的方式。每餐米饭的大小相当于一个拳头，水果为两个拳头大小，肉量则可以用两个手掌心来衡量。而对于油的摄入量，谭主任建议一餐一勺子油即可。

知道了饮食量的标准后，如何选择食物也是减肥的关键。谭主任建议少吃精致的食物，如白糖、汽水、点心、蛋糕等，而应多吃粗粮和蔬菜。做好食物营养混搭并多加运动，能让减肥效果更好。谭主任还提到营养治疗的专长领域包括糖尿病、慢性肾病、肥胖等代谢性疾病的营养治疗以及儿童、孕产妇的营养咨询等。谭主任曾留学日本昭和大学，拥有丰富的专业知识和经验。

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