玉米低热量助瘦身 推荐4款玉米减肥食谱

玉米：误解与真相的较量，及健康入菜的方式

在许多人的印象中，玉米因其富含淀粉而被误认为是高热量食物。但实际上，玉米是一种低热量的谷物，可以作为减肥餐的一部分，为我们带来饱腹感同时帮助我们瘦身。

玉米的起源可追溯到墨西哥和秘鲁等南美洲地区，直到十六世纪才传入中国。在中医的视野中，玉米具有开胃益智、宁心活血、调理中气的功效。更令人惊喜的是，玉米的每一个部分都有其独特的价值：玉米粒、玉米笋、玉米须都有各自的健康益处。其中，玉米笋具有健脑、通便、利水的功效；玉米须则能利尿、消肿、促进胆汁分泌。

现代科学研究揭示了玉米的更多秘密。玉米含有大量亚油酸、卵磷脂、胡萝卜素以及钾、硒、镁等矿物质和膳食纤维。长期食用玉米可以使血脂肪下降，软化动脉血管。日本科学家发现，玉米还含有可协助人体氧化脂肪的代谢酵素，对肥胖者或老年人都有帮助。

在享用玉米的过程中，我们需要注意清洗。因为玉米可能会受到农药和病虫害的影响，所以在食用前最好将新鲜玉米或玉米笋浸泡20分钟，然后用清水反复冲洗几次，以确保安全。

尽管玉米有多种口感和吃法，但在追求健康的道路上，我们需要选择正确的烹饪方式。西方人习惯将玉米粒煮熟后作为配菜，以平衡肉食的油腻感。对于台湾的口味偏重的人来说，可以尝试用烤的方式或者购买玉米酱罐头来制作玉米汤。但对于想要通过食用玉米来减肥的人来说，需要避免油腻和重口味的方式。

下面为大家介绍几种健康的玉米减肥食谱：

一、鲜榨玉米汁

将新鲜玉米的粒切下，加入三倍的水煮沸，然后加入糖煮熟。之后，将煮好的玉米粒与牛奶混合，用搅拌机搅打成汁，过滤后即可享用。

二、低卡金蛋优格

材料包括鸡蛋、甜玉米粒、玉米酱、荷兰芹碎等。将鸡蛋煮熟后放凉，与其他材料一起拌匀，最后撒上荷兰芹碎即可。

三、玉米田园杂蔬

材料包括山药、莴笋、胡萝卜、青红椒、煮熟的老玉米等。将所有材料切成适当大小，然后一起炒煮，最后加入盐和蘑菇精调味即可。

通过这些健康的食谱，我们可以发现玉米是一种兼具蔬菜特性的健康谷物。在追求健康饮食的道路上，我们可以充分利用玉米的特点，将其纳入我们的日常饮食中。通过正确的烹饪方式，我们可以让玉米发挥其最大的健康效益，帮助我们达到持久减重的效果。胡萝卜的外皮被轻轻削去，接着被切成均匀的块状。与此青红椒和莴笋也都被处理成了块状。等待它们的是热油的拥抱。当油温达到适宜的6-7成热时，这些蔬菜丁被投入锅中，开始了它们的翻炒之旅。青红椒的鲜艳和胡萝卜的橙红在热油中跳跃，莴笋的翠绿则为这场舞蹈增添了生机。翻炒约2分钟后，玉米粒和山药加入其中，继续翻炒，直至色彩和谐，香味四溢。这时，蘑菇精和盐被撒入锅中，为这场烹饪交响曲画上了完美的句号。

接下来是一道更为丰富的汤品玉米海带龙骨汤。选用上好的龙骨，经过飞水处理，去除浮沫，只留下纯净的肉质。砂锅中添水，放入炒好的龙骨，胡萝卜、玉米、海带结也随之加入。当水沸腾后，葱姜的香气随之四溢，调至中火，慢慢炖煮。经过半小时的炖煮，排骨的鲜美与蔬菜的甜香相融合。加入适量的盐进行调味，这道美味的汤品就完成了。

除此之外，还有一道诱人的奶油玉米棒。选用新鲜甜玉米，切成小段后，泡入牛奶之中。随后，一小块黄油和糖也被加入其中。当大火烧沸后，转小火慢煮，让玉米在牛奶与黄油的混合香味中充分吸收。只需10分钟，一根根香甜软糯的奶油玉米棒就可以上桌了，令人垂涎欲滴。