餐盘使用的几个减肥讲究

盘子大小与食量之间的微妙关系，仿佛是心理与营养之间的一个有趣对话。你是否知道，随着盘子的增大，我们的食量也在悄无声息地增长呢？

随着生活水平的提升，食物变得愈加丰富且价格低廉。许多营养价值不高的食品，常常通过“加量不加价”、“买一赠一”等促销方式走进我们的生活。餐馆也常打着“量大实惠”的口号吸引顾客。在这背后，我们的食量正在发生着怎样的变化呢？

最近的研究揭示了一个不容忽视的事实：食物的分量大小，确实影响着我们的饱感，进而影响到每日的热量摄入。想象一下，如果意大利面的分量增加了，人们的食量也会相应增大。尽管吃得更多，但饱的感觉却与分量增加前无异。这表明，食物的分量在无形中影响着我们的饥饿感和饱感。

进一步的研究还发现，食物的提供方式也决定着食量的变化。当孩子们得到固定分量的快餐时，如果食物分量较大，他们的食量会增加25%之多。如果他们自己盛饭菜，食量则基本保持稳定。这是因为，家长总是教育孩子们要把盘子里的食物吃光，孩子们会无意识地多吃。而如果他们自己控制食物的份量，他们会根据自己的食欲来调整食量。

更为引人关注的是，餐馆里的食物分量通常都很大。有25%的人承认，他们吃多少取决于食物的分量大小。更令人震惊的是，67%的人在餐馆就餐时，会把盘子里所有的东西都吃光。这也许是餐馆美食诱人之处，但也无形中导致了外食次数多的人更容易发胖。

那么，如何控制食量呢？控制食物的分量是一个简单而有效的方法。在餐馆用餐时，可以选择分量较小的菜肴，或者与朋友分享。吃零食、饮料和甜点时，将它们分成小份，避免一次摄入过多。最健康的方式是购买天然食材，在家自行烹饪，使用小餐具盛饭菜。这样，我们可以保持少量、多样、丰富、新鲜的饮食，让身体根据自然的食欲调节机制来调整食量，维持健康的体重。

让我们重新审视盘子与食量之间的关系，学会合理控制食物分量，拥抱健康饮食生活。