脂肪肝的饮食

脂肪肝，一种被称为肝积脂病或肝性肥胖症的病症，正在逐渐受到人们的关注。这一病情是可逆转的，其背后的原因主要是大甘油三酸酯脂肪液泡通过脂肪变性在肝细胞中的积累。深入***其源头，我们会发现，饮食习惯的不当、过度饮酒、营养过剩或营养不良等都可能是引发脂肪肝的因素。尤其在现代生活中，长期酗酒、生活不规律、饮食不节制以及缺乏锻炼的中青年人群，更是脂肪肝的高发群体。

对于脂肪肝患者而言，饮食疗养显得尤为重要。他们需要绝对禁酒，这是首要的规则。除此之外，可以选择去脂牛奶或酸奶作为健康的饮品。每日鸡蛋黄的摄入量不应超过两个，同时避免动物油的摄入，植物油的总量也要控制在20克以内。动物内脏、鸡皮、肥肉、鱼籽、蟹黄等都应忌食。煎炸食品、巧克力和含糖量高的食品也需要避免。相反，他们可以多吃少油的豆制品和面筋，每天保证摄入500克的新鲜绿色蔬菜。在享用水果的需要相应减少主食的摄入量。诸如山药、白薯、芋头、土豆等，应与主食米、面粉搭配着吃，但总量需要控制。每天摄入的盐量也应在5-6克之间。

在饮食指南方面，脂肪肝患者需要严格控制热量的摄入，按照体重来计算每日的热能供应。他们应该注重营养的均衡摄入，包括蛋白质、脂肪和糖类的比例。对于肥胖的脂肪肝患者来说，减肥是重中之重。他们需要节制饮食，降低每日的热能供应，但同时也要注意体重下降的速度不宜过快。

除此之外，脂肪肝患者还可以通过一些日常习惯来改善病情。比如，他们可以尝试用山楂和草决明子泡水代茶饮用，或者经常食用鱼、虾等海产品。降脂的食品如燕麦、小米、黑芝麻、黑木耳、海带等也是不错的选择。晚饭应少吃，临睡前切忌加餐，这些都是在日常生活中能够轻松做到的改善措施。

脂肪肝虽然是一种需要关注的病症，但通过合理的饮食疗养和日常习惯的调整，病情是可以得到改善的。我们需要关注自己的饮食习惯，保持健康的生活方式，以预防脂肪肝的发生。