喝酸奶减肥有哪些注意事项

酸奶的保存与饮用须知

酸奶的最佳保存温度为0℃-7℃，切记不可加热。一旦温度超过这个范围，酸奶中的益生菌就会失去活性，失去原有的营养价值。一旦打开酸奶，你需要在两小时内饮用完毕，否则其营养价值将大打折扣。

饮用酸奶时，请避免空腹。空腹饮用酸奶会减弱其效果，建议在餐前或餐后搭配一些食物一同食用。其中，蜂蜜水作为理想的选择。避免与药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素及磺胺类药物，这些药物中的成分会杀死酸奶中的益生菌，影响酸奶的营养价值。

自制水果酸奶是最佳的选择。市面上的水果酸奶经过多重加工，可能无法完全保留其天然性。

在饮用量上，需要适度。并非越多越好。特别是那些以保健食品身份存在的酸奶，更要严格控制饮用量。例如，蒙牛冠益乳适宜特定人群食用，并明确规定了用法用量。

某些特定人群适合经常饮用酸奶。如经常饮酒者、吸烟者、长时间从事电脑操作的人群、便秘患者、服用抗生素的病人、骨质疏松患者以及心血管疾病患者等。一岁以下的宝宝不适宜饮用酸奶。患有糖尿病、动脉粥样硬化、胆囊炎和炎的患者应避免饮用含糖的全脂酸奶。

对于正在进行酸奶减肥的人群，早餐只能摄入新鲜水果。在结束减肥期后，也需要逐渐恢复到正常的饮食习惯，不能立即食用油腻食品。

值得注意的是，尽量避免与火腿同时食用，以免产生致癌物质。为了延长香肠、火腿等加工肉制品的保质期，制造商通常会添加硝酸盐来防止食物腐败和肉毒杆菌的生长。当硝酸盐与酸奶中的有机酸结合时，可能会产生亚硝胺这种致癌物质。

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