吃辣椒减肥不科学 这些人要慎选

时下社会，辣味美食风头正劲，火锅店、砂锅店以及麻辣烫等各式辣味餐饮如雨后春笋般兴起，甚至家庭餐桌也难免其影响。不少人偏好辣椒，认为辣椒能开胃，有些人更是达到了无辣不欢的程度。更有甚说，食用辣椒可减肥、美容甚至祛寒除湿。在辣椒风靡的一些地区的吃辣椒比赛也引起了人们的关注。尽管辣椒具有一定的益处，但并非人人适合，过量食用甚至会对健康造成危害，严重时可能危及生命。

辣椒中的辣椒素，能够刺激舌尖、口腔粘膜和神经末梢，通过大脑反射促进唾液分泌，有助于消化食物，产生辣后的快感和美味，被视为理想的调味品。辣椒素还能增加胃肠道消化液的分泌，促进食物的消化和胃肠道的蠕动。

虽然辣椒具有诸多益处，如促进气血运行、提高免疫功能等，但并非人人皆宜。过量食用辣椒可能带来一系列健康问题。我们需要走出关于食用辣椒的三个误区。并非所有菜品都适合添加辣椒，过度吃辣可能损伤胃肠粘膜，引发慢性炎症。“辣椒减肥”的说法尚未得到科学验证。虽然辣椒素能促进肾上腺素分泌，加速局部代谢，但并不能持久地起到减肥效果。关于吃辣可防癌的说法也不绝对正确，虽然辣椒中含有抗氧化物质，但尚无科学证据支持这一说法。

那么哪些人群不宜食用辣椒呢？患有心脑血管疾病、慢性胃炎、慢性胆囊炎等疾病的人群不宜食用辣椒，因为辣椒素可能加重病情。产妇、孕妇、肾病患者、甲亢患者等也不宜食用辣椒。即使是正常人也应适量食用，长期过量食用辣椒可能与食管癌、胃癌的发生有关。

虽然辣椒美味诱人，但我们仍需适可而止。在享受美食的也要关注自己的身体健康。让我们在品尝辣味美食的路上，保持一份理性和谨慎。