中医 冬季吃柚子 保健又减肥

柚子的魅力与神秘功效

柚子的叶似柑橘，却带着独特的魅力。其宽大的叶柄带有宽翅，叶下和幼枝隐藏着短茸毛，仿佛是大自然的笔触。洁白的花朵盛开，象征着美好和期待。而这柚子果实，更是令人赞叹不已。硕大的球体或接近梨形，宛如自然界中的艺术品，其表皮呈柠檬黄色，果肉则是白色或红色，瓣间易分离，酸甜可口。每逢农历八月十五左右，柚子便带着成熟的芬芳降临人间，其皮厚耐藏，可存放三个月之久，不失香味，被誉为“天然水果罐头”。柚子的外形象征着团圆，更是中秋节的应景水果。

除了象征意义外，柚子更因其独特的名字而备受瞩目。“柚”字与“佑”字谐音，使得柚子成为了人们心中的吉祥之果。在过年期间食用柚子，寓意金玉满堂、大柚大有，寓意着好运的到来。

柚子的营养价值更是令人瞩目。富含蛋白质、有机酸以及钙、磷、镁、钠等人体必需元素，这些都是其他水果难以比拟的。柚肉中更富含维他命C和类胰岛素等成分，具有降血糖、降血脂、减肥、美肤等功效。对于高血压、糖尿病、血管硬化等疾病，柚子具有辅助治疗的功效。更令人振奋的是，柚子所含的皮甙可以降低血黏度，减少血栓的形成，对脑血管疾病也有很好的预防作用。

在最近的一项“柚子减肥”研究中发现，柚子对于减肥也有显著的帮助。参加研究的100名成员中，那些每餐吃半个柚子或每天喝三杯柚子汁的人平均减轻了数磅体重。更令人欣喜的是，有些人甚至减轻了十磅以上。

除了其独特的减肥功效，柚子还可以制作成各种美味的食谱。如柚子沙拉，将柚子与其他食材搭配，既能享受美食又能达到减肥的效果。还有茯苓柚子饮和柚子炖鸡等食谱，都是美味与健康并存的佳肴。

在选购柚子时，我们可以通过闻和叩两个方法来挑选。熟透的柚子带有浓郁的香气，而按压外皮有弹性则代表质量较好。选购时最好选择上尖下宽、表皮薄而光润、色泽淡绿或淡黄的柚子。刚买来的柚子最好在室内放置两周，这样果实的水分逐渐蒸发，甜度提高，口感更佳。

尽管柚子具有诸多好处，但也不能过量食用。特别是与某些药物同时食用时更要引起注意。高脂血症病人尤其需要注意，稍有不慎可能会导致中毒，出现肌肉痛甚至肾脏疾病。在享受柚子带来的美味与健康时，我们也要了解其相关的注意事项。