夏日黄瓜减肥3种健康吃法

【黄瓜美食系列】

一：【黄瓜馅饺子】夏日清凉减肥必备

夏日炎炎，对于很多老年人来说，胃口难免不佳。营养学家建议尝试黄瓜馅饺子，不仅营养均衡，还有助于消化。黄瓜馅饺子的制作过程中，将黄瓜擦成细丝，挤出的水不要扔掉，可以用来和面，使面更加筋道。搭配鸡蛋、豆腐等食材，加入五香粉、鸡精等调料，制成清爽可口的馅料。黄瓜皮也可以制成清热去火的黄瓜皮茶，有效缓解夏季中暑反应。

二：【蓑衣黄瓜】酸甜爽口，替代咸菜的最佳选择

蓑衣黄瓜是一道清爽可口的凉菜，适合早餐配粥，或作为中餐、晚餐的爽口下饭菜。制作时，最好选用大一些的黄瓜，采用45度的角度切出蓑衣花纹。经过特殊的腌制和调味，蓑衣黄瓜口感有嚼头，味道格外好。虽然口感美味，但对于胃有一定刺激，因此最好和主食一起吃。

三：【生拍黄瓜】解暑效果佳，夏日最佳蔬菜

夏天暑热难耐，令人心情烦躁。黄瓜富含多种营养素，成为夏天的最佳蔬菜。制作凉拌黄瓜时，最好用刀拍裂后再切碎，这样不会使黄瓜的汁和渣乱溅。调料汁的制作只需少量生抽、适量老陈醋、鸡精、香油和蒜末。若想口感更入味，可以提前拌好放置几分钟再吃。但要注意，黄瓜容易被其他食物影响口感和营养，因此在拌拍黄瓜时最好不要加入肉食。由于黄瓜性味甘寒，老人、小孩及胃寒患者要谨慎食用。

以上三款以黄瓜为主的美食，不仅制作方法简单，而且营养丰富，口感极佳。夏天来临之际，不妨尝试一下这些黄瓜美食，既能享受美味，又能清凉解暑。