吃红薯的好处 红薯的7大保健功效

红薯是一种营养丰富的甘薯类食物，富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，而且热量很低。红薯与紫薯等同属甘薯类别，它们之间虽然颜色和口感有所不同，但营养价值差别并不大。

甘薯的最大特点是含有丰富的优质膳食纤维，有助于肠胃蠕动，促进排便，排除宿便。中医认为，排便顺畅有利于身体健康。现代医学也证实，排便通畅有助于消化、吸收和免疫力的提升。

红薯因其口感甜美，广受欢迎。其中，红黄心红薯因其甜口而备受喜爱；白心红薯淀粉含量较高，口感稍干，更受寒冷地区人们的青睐；紫薯则因其含有较多的抗氧化剂花青素，口感独特，深受女性和孩子的喜爱。

红薯不仅含有大量膳食纤维，还含有丰富的淀粉和优质蛋白，可以被人体吸收利用。很多女性将红薯作为减肥的首选食品。接下来，让我们详细了解红薯的七大养生保健功效：

1. 有利于减肥：红薯脂肪含量低，产生热量少，饱腹感强，符合减肥者的基本要求。将其作为主食，可以有效减少其他食物的摄入，达到减肥的效果。

2. 预防胆固醇过高：红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的十倍。

3. 辅助控血糖：研究发现，2型糖尿病患者在服用红薯提取物后，胰岛素敏感性得到改善。

4. 降低中风风险：红薯是富钾食物，可将中风风险降低20%。

5. 辅助降血压：红薯的辅助降压效果归功于其中的钾元素。

6. 养护关节：红薯中含有丰富的黏蛋白，对关节养护有一定好处。

7. 防癌抗癌：红薯提取物能有效抑制结肠癌和乳腺癌。

在享受红薯带来的健康益处时，也需要注意一些健康提醒：

1. 不生吃：生红薯中的淀粉难以消化，需确保熟透。

2. 不过量：长期将红薯作为主食可能导致营养不良，特殊人群需谨慎。

3. 不要空腹吃：空腹吃红薯容易引起泛酸、烧心，建议趁热食用。

4. 配点咸菜：红薯含糖量高，吃咸菜能减少泛酸。

5. 红薯煮粥：能减轻肠胃不适，减轻胀气。

6. 老人尽量吃新鲜红薯：存放时间长的红薯水分散失、糖分增多，老人应尽量选择新鲜红薯。

在品尝红薯时，可以根据个人口味选择不同品种和烹饪方式。让我们充分发挥红薯的营养价值，为健康加分！