吃黄瓜减肥必知的6大禁忌

黄瓜，被誉为“平民蔬菜”，以其脆甜多汁、物美价廉的特性，再加上独特的美容减肥、利尿防病功效，深受人们喜爱。在享受黄瓜美味的也有一些需要注意的事项。

对于喜欢生吃黄瓜的人来说，一定要选择新鲜的黄瓜，避免食用不洁黄瓜，以免摄入有害物质。在搭配其他食材时，要避免与花菜、小白菜、西红柿和柑桔一同食用，以免相互影响营养吸收。

黄瓜汁具有很高的营养价值，因此不建议弃汁制馅食用，以免浪费其中的营养成分。也要注意不要过量食用或偏食，适量食用才能发挥黄瓜的最佳效果。黄瓜不宜与辣椒和菠菜同食，也要避免在高温烹饪或加碱烹饪后食用，以免破坏其中的营养成分。

值得一提的是，夏季吃黄瓜时，千万不要把黄瓜把儿扔掉。黄瓜把儿含有较多的苦味素，其中苦味成分为葫芦素C，是一种难得的排毒养颜食品。动物实验证明，这种物质甚至具有显著地抗肿瘤作用。在享用黄瓜美味的也不要忽略黄瓜把儿的营养价值。

虽然黄瓜是一种非常健康的蔬菜，但在食用过程中也要注意一些事项。只有正确食用，才能更好地发挥黄瓜的营养价值，享受健康美味。