饭前喝豆浆可防过度进食

郑州的李小姐听说了一种保持身材的秘诀：在喝豆浆的搭配一些高纤维食物。那么，哪些食物含有高纤维呢？让我们一起来了解一下。

韩萍教授是郑州大学公共卫生学院的权威专家，她指出豆浆在消化吸收过程中能够抑制脂质和糖类的吸收。如果在餐前喝一杯豆浆，并搭配一些高纤维食物，不仅能让人摄入的热量降低，还能产生饱腹感，有效防止过度进食，从而避免肥胖的困扰。

说到高纤维食物，我们不得不提到榨豆浆时留下的豆渣。这些豆渣中富含纤维，最好不要浪费。可以将豆渣蒸熟后，加入香菜末、葱姜末、小磨油、味精、鸡精和盐进行调味，吃起来香嫩可口。除此之外，蔬菜、水果和粗粮也是高纤维食物的代表。例如，芹菜及其叶子、韭菜、竹笋、香菜、芥菜等蔬菜都是很好的选择。玉米和燕麦等粗粮也是不错的选择。

南瓜肉里含有的果胶成分也是一种水溶性膳食纤维，特别适合人体消化吸收。在食用水果时，需要注意的是，虽然水果富含纤维，但大部分纤维存在于果皮中，果肉含量较少。在卫生条件允许的情况下，最好带皮食用水果，这样能够摄入更多的纤维素。

想要保持健康的身材，除了注意饮食搭配，还需要适当的运动和良好的生活习惯。让我们一起努力，追求健康的生活方式吧！