素扒西兰花减肥食谱 一月瘦4斤

西兰花，在广东又被亲切地称为花椰菜。有白绿两种色彩，绿色的又称为西兰花或青花菜，是我们在超市中常见的蔬果之一。西兰花不仅营养价值极高，更因其富含膳食纤维的特点，成为了减肥食谱中的佼佼者。研究指出，坚持每天适量摄入西兰花，一月内便可轻松减重四斤。

西兰花的减肥原理在于其丰富的膳食纤维，这些纤维能够阻碍食物的吸收，并在胃内吸水膨胀，产生饱腹感，从而有助于减少食量，对控制体重大有裨益。生的西兰花可制成各种美味菜肴和色拉，也可浸泡在浓郁酱油中食用。煮熟的西兰花则可与各类乳酪、奶汁、调味品、炒鸡蛋、肉类、家禽及其他蔬菜搭配，烹饪成多种美食。

接下来，让我们分享几种西兰花减肥食谱：

一、西兰花饭

材料：猪骨头、薏米、西兰花、红腰豆罐头、火腿、什锦蔬菜粒。

做法：将猪骨头与薏米煮透，去油滤渣后留下肉汤。将西兰花焯透，与其他材料一同煮开，最后调味勾芡即成。此菜肴既可作为粥或饭的搭配，也可单独食用，或与干粮、粗粮搭配。

二、素扒西兰花

材料：西兰花250克、熟猪油、鸡油、鲜汤、食盐、花椒水、姜水、葱水、味精、面粉、湿淀粉等。

做法：将西兰花烫至酥烂，炒锅加植物油烧温后，放入各种调料和西兰花，小火扒制入味，最后淋上湿淀粉、鸡油、味精翻炒均匀。此菜肴入口酥烂，咸鲜味醇。

三、玉兔兰花

材料：西兰花、鸽蛋、食盐、鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜。

做法：将西兰花切块焯水，鸽蛋煮熟后雕成兔子形。用各种调料将西兰花拌匀，与鸽蛋一起装盘。一道美味的玉兔兰花就制作完成了。

四、兰花汤

材料：西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞子、食盐、鸡精、色拉油。

做法：将乌鸡炖煮2小时，加入人参和枸杞子。将西兰花切块，与鹌鹑蛋一起煮熟，用乌鸡汤调味。此汤鲜美可口，营养丰富。

五、西兰花烧双菇

材料：西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜、食盐、蘑菇精、蚝油、白糖等。

做法：将材料切块或切片，用蚝油和鸡汁小火煨煮，调味后用淀粉勾芡。一道色香味俱佳的西兰花烧双菇就完成啦！这些西兰花减肥食谱既美味又健康，大家不妨试试看。