凉拌莴笋减肥 凉拌莴笋的热量是多少

生活常识 2025-08-02 08:44生活常识www.jianfeiren.cn

1. 热量数据

每100克莴笋的热量约为14-15大卡,碳水含量仅2.8克,属于典型的低热量低碳水蔬菜。一份凉拌莴笋(约200克可食部分)热量仅19大卡,即使加入少量调料(如半勺糖、醋等),总热量仍可控制在30大卡以内。

2. 减肥优势

  • 低卡高纤维:莴笋的膳食纤维含量达0.6克/100克,能增强饱腹感并促进肠道蠕动。
  • 营养丰富:含钾、维生素A、维生素C等营养素,且为高钾低钠食物,有助于消除水肿。
  • 莴苣素作用:茎部含有的莴苣素可刺激胃液分泌,辅助消化。
  • 3. 食用建议

  • 搭配蛋白质:可加入虾仁、鸡胸肉等低脂高蛋白食材,提升营养均衡性。
  • 处理技巧:切丝后盐腌5分钟并浸泡清水,能提升脆度并减少草酸含量。
  • 避免高热量调料:推荐用蒜末、小米辣、香醋等低卡调味,避免芝麻酱等高脂酱料。
  • 若想进一步了解莴笋的多样化做法或与其他低卡蔬菜的对比,可参考以下扩展信息。

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