合理营养膳食是减肥的基础

随着春天的脚步日渐临近，陈小姐开始审视自己的身材，忧虑于去年冬天积累的不少赘肉。面对这一问题，陈小姐决定采取极端的减肥措施：晚餐省略，每餐仅摄入菜与粥，主食一概不碰，同时还辅助减肥药、减肥茶与运动。由于连续加班和不当的减肥方式，她因低血糖昏倒在办公桌旁。

专家提醒我们，春天的到来往往伴随着新一轮的减肥热潮，但减肥并不意味着可以忽视健康。虽然肥胖与饮食息息相关，但减肥必须在保证营养、合理膳食的基础上进行。

许多女性如郑大一附院营养科副主任医师付三仙所描述的那样，过于害怕体重增加，有时仅为了一些微小的体重增长就采取极端的节食措施。这种不健康的节食方式可能导致低血糖、体重过度减轻等问题。对于年轻女性而言，还可能出现初潮延迟、神经性厌食症等现象，甚至可能导致子宫发育不良，为未来埋下不孕的隐患。

真正的健康减肥并非简单的减少摄入，而是要在理解自身身体状况的基础上，制定合理的减肥计划。判定肥胖的标准包括体重、身高以及皮下脂肪的厚度等。而更科学的做法则是参考体质指数，即体重与身高的平方之比。

对于追求苗条身材的女性来说，市面上流传的种种减肥方法可能颇具吸引力，但付三仙医生提醒我们，部分流行的减肥方法并不科学，甚至可能导致营养不良。这些减肥餐单如食肉减肥法、饭肉分食法及全素食减肥法等，不仅无法有效减肥，还可能引发其他健康问题。

合理营养是健康减肥的基础。在春季，我们可以借助丰富的蔬果来实施饮食减肥计划。这必须在保证膳食平衡、含有所有必需营养素的前提下进行。合理营养意味着膳食中必须包含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及微量元素、水和膳食纤维等。

为了实现合理营养，我们需要注意食物多样化、制定合理的饮食制度、保证足够的蔬菜和水果摄入、摄入足够的牛奶、肉类和豆类，以及选择合适的油类。合理膳食的标准还包括每日一袋牛奶、适量的主食、三份高蛋白食品，以及有粗有细、不咸不甜、三餐规律等。

追求健康身材的过程中，我们必须以健康为前提，制定合理的减肥计划。不能盲目跟风，也不能轻信偏方。只有在保证营养、合理膳食的基础上，我们才能实现既减肥又不损害健康的目标。