关于吃草莓的那些事儿

在世界卫生组织推荐的最佳水果榜单中，草莓高居第二。面对市场上琳琅满目的草莓品种，你是否心生疑惑，草莓的种类为何如此丰富？草莓到底该如何选择？现在，让我们一起揭开草莓的神秘面纱。

你是否也好奇过奶油草莓的来历？其实，它并非转基因技术的产物。近年来，我国引进了许多国外草莓品种，如日本的章姬等。这些品种口感各异，章姬带有独特的奶香味，因此被称为奶油草莓。不同品种的草莓在营养上并无显著差异。

那么如何挑选口感甜美的草莓呢？首先看颜色，色泽红润、颜色均匀的草莓往往口感更好。其次看个头，并非越大的草莓越好吃。蒋桂华指出，大小适中、色泽红润的草莓口感最佳。观察草莓萼片和果柄的颜色也能帮助我们挑选到更新鲜的草莓。

反季节草莓是否能吃也是人们关注的问题。其实，在大棚环境下种植的反季草莓可以放心食用。草莓对光照、水分、温度、湿度要求很高，大棚环境正好满足其生长需求，种出来的草莓糖分更高、风味更足。

有媒体报道，个头大的草莓可能使用了催熟剂或膨大剂。但实际上，给草莓打催熟剂并没有效果。因为草莓的生长周期短、结果快，而且果实小，很难实现单个喷洒。草莓是一种不耐贮存的水果，因此没有必要使用催熟剂。

在清洗草莓时，很多人担心洗不干净或存在农药残留问题。但实际上，大部分草莓都是安全的。草莓生长过程中病虫害较少，加上更新换代后的草莓苗适应性较强、虫害少，基本不需要打农药。消费者不需要过分担心农药残留问题。清洗时可以先用自来水冲洗，再用淡盐水泡两三分钟。

草莓存放一段时间后，有的地方可能会发白。这时，草莓的口感可能已经改变，最好不要吃。为了保持草莓的新鲜，最好将其放入冰箱冷藏。低温可使草莓的腐烂受到抑制。并非所有人都适合吃草莓。由于草莓性凉，部分人群如脾胃虚寒、容易腹泻的人应适量食用。胃肠功能紊乱、有尿路结石和肾功能不好的人也需要注意食用量。

草莓是一种美味且富有营养的水果。在挑选、食用和保存过程中注意上述事项，就能尽享草莓的美味与营养啦！