吃货减肥 垃圾食物上瘾 教你摆脱食欲

介绍上瘾食物：专家聚焦垃圾食品的潜在风险

在这个时代，越来越多的研究揭示出某些食物能够激发大脑类似上瘾的反应。佛罗里达州的神经生物学家们发现，垃圾食物正是其中的潜在隐患。

这群专家对老鼠进行了分组实验，一组老鼠可以无限制地享用培根、香肠、乳酪蛋糕、糖霜等垃圾食物。结果显示，这组老鼠摄入的热量是正常饮食控制组的两倍。更令人担忧的是，尽管它们体重不断增加，但对垃圾食物的欲望却愈发强烈。推测其原因，可能是它们脑中的多巴胺受体受到了过度刺激，导致钝化。多巴胺是一种负责传递快乐信号的神经传导物质，实验组的老鼠需要摄入更多的垃圾食物才能达到之前的满足感。

不只是这项研究，过去的神经生物学研究也揭示，部分肥胖者之所以饮食失控，可能与其脑中特定的多巴胺受体不足有关。

新西兰科学家Simon Thornley发现，食物的成瘾性可能与食物的升糖指数（GI）有关。高GI食物如精致糖、糕点、面粉制品等，除了引发体内胰岛素的急剧变化外，还会对脑中的多巴胺浓度产生较大影响。

情绪与食欲：控制食欲需兼顾心理健康

医生表示，很多人拒绝不了食物其实与情绪障碍有关。除了用食物来舒缓压力外，很多时候食欲过度与情绪问题紧密相连。应该首先改善情绪问题，而不仅仅是勉强控制食欲，否则只会让自己更加沮丧。

面对这一情况，我们可以尝试以下方法摆脱垃圾食物的奴役：

情绪调节与食欲控制

面对情绪问题，我们可以选择出门散步、与宠物玩耍、运动等远离冰箱、提升情绪的方法。这些方法有助于我们更好地处理情绪问题，从而减轻对食物的依赖。

合理应对食欲

当我们“不小心”买回过多的巧克力时，将其放入冷冻室，待其变硬后再食用，可以降低过量食用的风险。当你想吃泡面时，可能是因为体内缺乏某些矿物质，这时可以选择喝一杯温热的低脂牛奶或吃一颗奇异果，它们富含的钙、镁等矿物质可能会降低你对高盐食物的渴望。

逐步摆脱垃圾食物

给自己设定一个时间限制，比如2周，完全不接触巧克力、饼干等零食或垃圾食物。在这个过程中，可以尝试用其他健康食物替代垃圾食品，逐步调整饮食习惯。当你特别想吃某种东西时，先尝试喝一杯水，等待10分钟后，你会发现食欲可能不再那么强烈。逐步调整饮食习惯有助于我们摆脱对垃圾食物的依赖。这些方法或许有助于我们更好地控制食欲、改善情绪问题并迈向更健康的生活方式。