西红柿鸡蛋打卤面的正确做法（学会这道番茄鸡蛋打卤面，让冬日美

如何制作滋味浓郁的番茄鸡蛋卤面？来，跟我一起学做这道美味的西红柿鸡蛋打卤面，让冬天的味道加倍。

作者：学大大美味人生

面条、鸡蛋、韭菜、西红柿，这些简单的食材如何变成一道让人垂涎欲滴的美食呢？接下来，我会手把手教你制作这道美味的西红柿鸡蛋卤面。

我们需要准备面条适量，鸡蛋三个，韭菜适量，西红柿三个。还需要适量的盐、鸡精、番茄酱一茶匙、大蒜三瓣、酱油以及少量的生抽、十三香和糖。

接下来是做法步骤：

第一步，将西红柿去皮切块，韭菜切段，大蒜切碎。

第二步，将生抽、老抽、耗油、番茄酱、糖、盐、鸡精、十三香和水淀粉搅拌均匀制成调味汁。

第三步，煎好鸡蛋备用。

第四步，热锅放油冷却后，放入大蒜翻炒，然后放入西红柿，小火翻炒至软烂。这时，倒入之前调好的汁，翻炒均匀。

第五步，加入韭菜快速翻炒，香卤就制作完成了。煮好的手工面就可以与之搭配了。

小贴士：

1. 一定要将西红柿炒至变软烂，这样才能更好地发挥其味道。

2. 韭菜放入锅中后要快速翻炒，避免过火使其变得过软。

我的每一道菜品都有独特的小妙招。如果你想了解更多，可以直接搜索我的菜单。记得豆类水果和蔬菜也是很好的食材搭配。不要错过哦！

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这道西红柿鸡蛋卤面，浓郁的番茄味与鲜美的鸡蛋相互融合，再搭配上韭菜的独特香气，让人回味无穷。你也来试试吧，让冬天的味道加倍，享受这道美味的西红柿鸡蛋肉汁面带来的温暖和满足。