怎么做百香果布丁冰淇淋 21个步骤一学就会

炎炎夏日，享受一种独特的清凉乐趣：自制百果香冰激凌。随着生活水平的提高，DIY已经成为许多人追求乐趣和创意的方式。在这闷热的季节，没有什么比吃着自己制作的冰激凌更令人心情愉悦的了。

今天，我们要一起的是百香果布丁冰激凌的制作。你是否听说过百果香，它还有一个充满浪漫的名字鸡蛋果。学名西番莲，英文名为passionfruit，寓意着“热情、恋情”，百果香又被誉为“爱情果”、“情人果”。它不仅营养丰富，更有着“果汁之王”的美誉。

那么，如何用这美味的百果香制作冰激凌呢？

我们需要准备好新鲜的食材：蛋黄、淀粉、牛奶、细砂糖、淡奶油和百果香。将蛋黄和淀粉放入盆中，加入细砂糖搅拌均匀。接着，将牛奶加热至沸腾后稍微放凉，再缓缓倒入蛋黄糊中，一边倒一边快速搅拌，以免鸡蛋被烫熟。将蛋奶液倒入不锈钢锅中，小火加热并不停搅拌，直至蛋奶液变得浓稠成为蛋奶糊。

我们将淡奶油冷藏12小时以上，加糖打至六七分发。将百果香的果肉取出搅打成泥。将蛋奶糊与百果香果泥混合，再加入淡奶油搅拌均匀。这样，百果香冰激凌的基本制作就完成了。

除了基础的百果香口味，我们还可以根据个人喜好加入木瓜果酱或是桑葚果泥，为冰激凌增添更多的口感和风味。将制作好的冰激凌放入冰箱冷藏，吃时取适量搭配即可。

哇，美味可口的布丁百果香冰激凌做好了！在炎炎夏日，让我们自己动手做美味的冷饮，选择自己喜爱的水果，享受制作的乐趣和品尝美味冰激凌的满足。生活中不缺乏美，只要善于发现和创造，我们一定能发现更多的美好。享受这个夏天，享受自制冰激凌带来的清凉和乐趣！