膳食纤维的减肥作用 你都造吗

你是否曾经纳闷过，为什么人们总是推荐多吃膳食纤维丰富的食物来进行减肥？膳食纤维究竟是何方神圣，为何具有如此神奇的减肥功效？今天，就让我们一起揭开膳食纤维的神秘面纱，科普一下它的奥秘。

膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。曾经一度被误解为“无营养物质”，但后来的研究发现，膳食纤维在人体健康中扮演着至关重要的角色。膳食纤维具有多种功效，而减肥只是其中之一。

中国居民膳食指南推荐正常成年人每天摄入膳食纤维25-30克。膳食纤维可以分为水溶性膳食纤维和不可溶性纤维。其中，水溶性纤维能够溶解于水，具有黏性，能在肠道中吸收大量水分，使粪便保持柔软状态。不可溶性纤维则是一种既不能溶解于水又不能被大肠中微生物酵解的纤维类型。最佳来源是全谷类粮食、豆类、蔬菜和水果等。

为什么膳食纤维能够帮助减肥呢？膳食纤维本身并不能直接减肥，但它能够促进良好的消化和排泄固体废物。由于膳食纤维比重小、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，从而延长了胃排空的时间，让人容易产生饱腹感，进而减少热量的摄取。纤维素在肠内会吸引脂肪并随之排出体外，有助于减少脂肪积聚。

接下来，我为大家介绍五种高纤维食物。

1. 燕麦：燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维能减慢胃部消化时间，让人保持饱腹感。将蒸熟的燕麦打成汁来喝是不错的选择，也可以加入其他食材如苹果、葡萄干等，既能营养又能助于通便。

2. 松蘑：松蘑类的纤维素含量较高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，比香菇等都要高。多吃松蘑有助于肠道蠕动，利于毒素排出，达到减肥瘦身的效果。若不易获取松蘑，用香菇代替也是不错的选择。

3. 黑豆：每杯黑豆都含有15克的纤维以及大约15克的蛋白质。黑豆的丰富黄酮类含量也代表了其强大的抗氧化剂力量。食用豆类等高纤维食物时，一定要多喝水。

4. 芹菜：芹菜富含纤维质，能促进肠胃蠕动和排毒。芹菜的热量很低，而且其中水分含量占95%，因此是减肥时的理想食物。

5. 竹笋：竹笋含有丰富的不溶性膳食纤维，具有良好的整肠作用。其含有大量的钠，能够有效预防水肿。竹笋还具有利尿作用，能够让人体尽早将酒精排出体外，对于预防宿醉也有良好的效果。

想要健康减肥，不妨多吃这些高纤维食物。在享受美味的还能轻松拥有窈窕身材！