简单营养又减肥的食谱

以下是结合夏季时令特点和减脂需求整理的简单、营养且有助于减肥的食谱方案，涵盖主食、蛋白质和蔬菜的均衡搭配：

一、快手主食类

1. 番茄滑蛋牛肉盖饭

用番茄罐头和牛肉片制作，少油翻炒后加蚝油调味，5分钟即可完成，酸甜开胃且蛋白质丰富。

2. 土豆拌鸡蛋

蒸熟的土豆胡萝卜压泥，加入水煮蛋和生菜丝，淋油醋汁拌匀，低GI碳水搭配优质蛋白。

3. 燕麦酸奶蛋糕

燕麦片+鸡蛋+酸奶混合烤制，无糖高纤维，适合早餐或加餐。

二、高蛋白主菜

1. 无油版麻婆豆腐

金针菇垫底，内酯豆腐淋蛋液焖煮，用无油料汁调味，低卡饱腹。

2. 鸡胸肉丸子

鸡胸肉打成泥加豆腐增加嫩度，水煮后搭配照烧汁，可冷冻保存。

3. 虾仁豆腐蒸蛋

豆腐打底，蛋液加水蒸制，表面放虾仁和西兰花，高蛋白低脂肪。

三、清爽蔬菜与汤类

1. 凉拌包菜荷包蛋

烫熟的包菜与煎蛋拌油醋汁，膳食纤维丰富。

2. 冬瓜虾仁汤

冬瓜利尿消肿，搭配虾仁鲜甜，晚餐食用有助于次日掉秤。

3. 北非蛋改良版

番茄罐头与尖椒、猪肉末炒制，焖溏心蛋，辛辣开胃且免切配。

四、关键技巧

这些食谱均控制在15分钟内完成，适合忙碌人群。若需更详细步骤或区域性定制食谱（如华东地区杂粮粥搭配），可参考国家卫健委推荐的食材比例。