减肥可以吃豌豆吗 减肥可以吃豌豆吗

身体健康 2025-09-08 11:49健康新闻www.jianfeiren.cn

1. 热量与碳水含量

豌豆每100克热量约为111大卡,碳水化合物含量21.2克,与米饭相当。虽然不属于低热量蔬菜,但其高膳食纤维(鲜豌豆约5-7克/100克)能增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。

2. 营养价值

  • 膳食纤维:促进肠道蠕动,改善便秘,并有助于调节血糖和血脂。
  • 蛋白质:含量较高(7克/100克),但消化率较低,需搭配其他蛋白质来源提升吸收率。
  • 维生素与矿物质:富含钾、B族维生素等,有助于消除水肿和维持代谢。
  • 3. 食用建议

  • 适量原则:每天建议摄入100克左右,避免因过量导致碳水堆积。
  • 替代主食:可将豌豆作为部分主食替代,但需减少相应碳水化合物的摄入量。
  • 烹饪方式:优先选择清炒、凉拌或煮汤,避免高油高盐做法(如油炸豌豆)。
  • 4. 注意事项

  • 腹胀风险:豌豆中的纤维可能引起消化不良,肠胃敏感者需逐步适应。
  • 搭配均衡:与全谷物(如糙米)、优质蛋白(如鸡蛋)搭配,可提升营养利用率。
  • 豌豆是减脂期的健康选择,但需注意控制总量并合理搭配饮食结构。

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