餐前喝豆浆可防过度进食

郑州的李小姐对于保持身材的秘诀充满好奇，听说喝豆浆时搭配高纤维食物有助于维持苗条身材，于是开始探寻哪些食物富含高纤维。

韩萍教授于郑州大学公共卫生学院指出，豆浆在消化吸收的过程中能有效抑制脂质和糖类的吸收。如果在餐前享受一杯豆浆，并佐以高纤维食物，不仅能摄入较低热量，还能产生饱腹感，从而避免过度进食，让身材保持纤瘦。

其实，我们身边就有许多高纤维的食物。榨豆浆后残留的豆渣就是一个很好的选择。豆渣在蒸熟后，加入香菜末、葱姜末、小磨油、味精、鸡精和盐，便能品尝到香嫩可口的美味。除此之外，蔬菜、水果和粗粮也是富含纤维的食物代表。比如，芹菜的叶子、韭菜、竹笋、香菜、芥菜等蔬菜都是高纤维的佼佼者。而玉米和燕麦等粗粮更是纤维的宝库。

南瓜肉中的果胶成分也是不可错过的水溶性膳食纤维，它特别有助于人体的消化吸收。在餐桌上，南瓜可以做出各种美味佳肴，是健康饮食的绝佳选择。

值得一提的是，水果虽然富含纤维，但这些纤维大多存在于果皮之中，果肉中的含量相对较少。在卫生状况良好的情况下，我们推荐水果带皮食用，以获取更多的纤维和其他营养成分。这样，在享受美味的也能为身体提供更丰富的营养，助力保持健康与纤瘦。