国务院要求各地加强“两节”期间食品安全

由国务院食品安全委员会办公室发出的通知强调，随着2012年元旦和春节的临近，食品安全工作正受到前所未有的关注。为了确保广大民众在这两个重要节日期间的身体健康和生命安全，各地区和各监管部门被要求加强食品安全监管工作。

通知指出，春节等传统节日对于国人来说具有重大意义，因此节日期间的食品安全问题不容忽视。为了切实保障食品安全，必须高度重视并精心组织部署食品安全监管工作，突出工作重点，加大监管力度。

为此，通知要求深入开展食品市场执法检查，全面排查食品安全隐患。结合打击食品非法添加和滥用食品添加剂、瘦肉精、地沟油等违法犯罪行为的专项行动，特别关注商场超市、批发市场等热门区域，加大对酒类、肉类等热销食品的市场巡查力度。要加强对小作坊、小摊贩等场所的监督管理和食品展销等活动的执法检查。

不仅如此，通知还强调了对于庙会灯会、农村集市等餐饮业态以及年夜饭、团圆饭等集中餐饮活动的规范与监管。为了确保旅客的安全，还需深入机场、火车站等旅客集中场所，严密排查食品供应销售单位，切实加强食品安全监管工作。

通知还要求各级食品安全监管部门在节日期间实施24小时值班制度，严肃值守纪律，做好应急防范工作。一旦发生食品安全事件，必须第一时间组织核查处理，最大限度地降低危害。借助节日期间人流集中的时机，广泛开展食品安全普法教育和科普宣传，动员公众参与社会监督，引导科学理性消费，营造一个和谐、健康的节日氛围。

这份通知凸显了国务院对节日期间食品安全的重视，要求各级部门加大监管力度，确保广大民众度过一个安全、健康的节日。