夏天饭局喝酒有讲究

夏季，由于天气炎热潮湿，人体新陈代谢旺盛，体力消耗巨大，加上日长夜短、睡眠质量下降等因素，容易导致全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡以及身体逐渐消瘦等症状。这些症状正是中医所说的疰夏，也被称为苦夏。

面对夏季的聚餐应酬，如何选酒也是一门重要的学问。白酒过于烈性，啤酒则易导致体重增加。而葡萄酒，因其酒精度适中，不会导致上火，成为夏日饮用的佳选。在中医理论中，凡是酒精度超过30度的酒都可能导致上火，而葡萄酒的酒精浓度适中，兼具多种营养成分，经常饮用可以降低胆固醇，帮助分解高脂肪物质，促进消化和新陈代谢。

吃饭时饮用葡萄酒还可以增加胃酸含量，促进人体对食物中钙、镁、锌等元素的吸收。葡萄酒还有助于促进毒素排出人体。那么，干白和干红，该如何选择呢？

干白与干红有着不同的酿造工艺。从夏日保健的角度来看，干红葡萄酒相对容易上火。这是因为红葡萄酒通常在橡木桶中发酵和陈酿，而橡木桶经过火熏烤，红酒会带有烟熏的风味。对于体质热和敏感的人来说，夏日饮用红酒更容易上火。

相反，干白葡萄酒则是更纯粹、健康的酒液。被联合国卫生食品组织定为最健康、最卫生的食品之一，它的最佳饮用温度在10摄氏度左右，需要冰镇后饮用才能突出其风味。在炎炎夏日里，冰镇的干白葡萄酒清凉、冰爽、不易上火，是聚餐用酒的上乘之选。

在享受美食与美酒的我们也要关注身体的健康。夏季虽然炎热潮湿，但只要我们注意饮食和作息的规律，就能度过一个愉快而健康的夏天。让我们在品尝美食、畅饮美酒的也注重身体的健康，享受生活的美好。（实习编辑嘉瑶）