北京卫监部门称肯德基食品制作符合规范

经过上海卫监部门的澄清之后，肯德基终于得到了应有的正名。最近，北京卫监部门公布的检查结果进一步为肯德基的声誉添上了浓墨重彩的一笔。市卫生监督所深入调查显示，肯德基各门店的食品制作流程严格遵守规范，而其备受瞩目的豆浆，也是由浓缩液按照特定比例精心调制而成。

据了解，昨日市卫生监督所针对近期相关媒体的报道，对北京肯德基有限公司的豆浆销售情况和现场卫生状况展开了紧急调查。经过核实，肯德基在京开设的254家餐厅所销售的醇豆浆，全部采用豆浆浓缩液调制。这一浓缩液由希杰(北京)饮品有限公司提供，而北京肯德基有限公司总部则负责统一配送。令人放心的是，供货商的生产经营资格和产品的合格证明文件一应俱全。

此前，有媒体爆出了关于肯德基“醇豆浆”制作过程的疑问，指出其实际是由豆浆粉加水简单勾兑而成。对此，肯德基方面解释称，他们所采用的豆浆粉并非市面上常见的普通豆浆粉，而是经过特殊工艺制作，以确保其口感纯正，更接近传统现磨豆浆的风味。有消息指出，北京市肯德基餐厅供应的醇豆浆确实是由浓缩豆浆调配而成，与其他地区可能使用豆浆粉调制的产品有所不同。但值得一提的是，肯德基从未以“现磨现做”的概念来宣传这一产品。事实上，他们的豆浆粉也是由优质大豆经过精细研磨制成，且不含任何违规添加剂。

在此次检查中，检查人员还深入北京肯德基有限公司的部分餐厅门店进行了现场抽查。结果显示，这些餐厅的食品烹调制作过程不仅符合食品安全要求，而且在整个制作过程中未发现任何违法违规行为。这一结果无疑为消费者吃下了一颗定心丸，也进一步证明了肯德基在食品制作方面的严谨和负责态度。