在食品生产加工环节中，质检的重要性不言而喻，尤其对于日常不可或缺的食品来说，每一项检测都关乎人们的健康与安全。近日，山东省质监局公布了一份关于2012年第二季度生产加工环节食品产品的监督检验结果。在抽检的2253种食品产品中，有263种未能达标，其中烟台地区的不合格产品数量达到了21种。
这些不合格的食品，问题主要集中在标签标识、菌落总数、甜蜜素等项目上。令人担忧的是，桶装水的不合格数量竟达到了9种，几乎占据了不合格产品数量的一半。这些被曝光的不合格食品企业主要集中在烟台的一些地区，如海阳、莱州、龙口、栖霞和蓬莱等地。
一些市民熟知的品牌也出现在了不合格名单中。比如，烟台天一蜂业有限公司生产的洋槐蜂蜜以及烟台市莱山区龙泉水厂生产的龙泉饮用水等。这些产品的不合格项目主要是标签标识问题。这并非个别现象，类似的案例屡见不鲜。
微微健康新闻指出，水是生命之源，人们日常需要饮用大量的水来保持身体的水分平衡。在烟台地区的生产加工环节中，桶装水的不合格率却高得惊人。这不仅是对消费者健康的不负责任，也是对市场秩序的扰乱。
此次抽检结果应该引起人们的关注。对于食品生产企业来说，质量是生命线，任何一点疏忽都可能造成无法挽回的后果。对于监管部门来说，加强食品质量的监督检验是责任所在，尤其是在生产加工环节，更应该严格把控，确保食品的质量安全。
在此，我们呼吁广大消费者保持警惕，选择正规渠道购买食品，并关注食品的质检信息。也呼吁食品生产企业加强质量管理，确保产品的质量安全，为消费者负责。只有这样，才能确保人们的健康与安全，维护良好的市场秩序。