减肥可以吃蛋黄吗 一次吃一个没关系

蛋白质是健身族的宠儿，无论是在减脂还是增肌的过程中，都是不可或缺的美食。对于牛肉、鸡胸肉、鱼肉和鸡蛋这些高蛋白食物来说，鸡蛋是最容易满足需求的美食之一。关于减肥时能否吃蛋黄的问题，困扰了许多人。蛋黄含有丰富的胆固醇，很多人因此只吃蛋白。但实际上，蛋白的热量虽然只有17大卡，但蛋黄中富含钙、铁、维生素以及优质的Omega-3脂肪酸和胆碱等健身必需元素。在健身期适当的食用蛋黄是完全可以的，每次食用一个即可。

接下来我们来探讨一下蛋黄与减肥之间的关系。许多健身的人因为害怕胆固醇而丢弃蛋黄。但实际上，鸡蛋中的胆固醇全部集中在蛋黄部分，但这种担忧其实是多余的。每个鸡蛋含有6g的蛋白质，其中蛋黄就含有3g。蛋黄还是维生素A、D、E、B2、B12等维生素和矿物质的丰富来源。近年来的大量研究表明，饮食中的胆固醇对人体血液中胆固醇的影响很小。每天食用1-2个全蛋完全不用担心胆固醇问题。

那么，如何在减肥期间吃鸡蛋呢？水煮蛋是最简单方便的补充优质蛋白的方式。水煮蛋的蛋白质营养利用率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。因为水煮蛋保留了鸡蛋的维生素、矿物质等营养，可以说是最营养的吃法。除了水煮蛋外，鸡蛋羹也是一道美味的健身食品。香滑柔软的鸡蛋羹不仅美味可口，而且易于消化。如果想要减少营养损失的话，可以选择低温加热的方式烹饪鸡蛋。

茶叶蛋也是一道美味的鸡蛋制品。虽然茶叶蛋在水煮过程中会吸收茶叶中的酸碱，影响铁元素的吸收，并且酱油和盐的含量较高，但只要不过咸，茶叶蛋也是一种美味的健身食品。因为煮的时间较长，茶叶蛋更加扛饿。

至于如何煮水煮蛋，其实非常简单。将鸡蛋冲洗干净，然后冷水放入鸡蛋，开火煮到水开即停火。接着盖上锅盖等待10分钟，最后捞出鸡蛋并放入凉水中降温即可享用美味的水煮蛋了。在减肥期间，适当的食用鸡蛋不仅可以帮助补充蛋白质，还有助于控制饥饿感，是健身族的理想食品之一。