一、饮用方法
1. 稀释饮用
10毫升白米醋兑200毫升温水，餐后15分钟饮用，可延缓胃排空并增加饱腹感。
可加入蜂蜜调和酸味（比例1:4），饭后1小时或睡前半小时饮用，促进消化。
每日总量不超过30毫升，连续饮用周期建议2-4周，避免长期过量引发低钾血症。
2. 搭配食材
醋泡苹果/洋葱：苹果切片与冰糖、白米醋密封发酵3个月，饭后取少量兑温水饮用，润肠通便。
醋泡花生：花生米300克浸泡香醋8-10天，早餐空腹吃10-15粒，辅助清血脂。
醋泡黑豆：炒熟黑豆泡醋一周，每日食用10-15颗，促进脂肪代谢。
二、烹饪应用
1. 凉拌菜
黄瓜、木耳等蔬菜切丝后加白米醋凉拌，减少油脂摄入并刺激消化。
醋溜蔬菜（如豆芽、白菜）出锅前淋醋，提升口感并抑制淀粉吸收。
2. 调味替代
用白米醋替代部分高热量酱料，如搭配蒜泥、小米椒调制低脂蘸料。
三、注意事项
1. 禁忌人群
胃溃疡、胃酸过多或低血压患者禁用，空腹饮用可能损伤胃黏膜。
饮用后需清水漱口，30分钟内避免刷牙以防腐蚀牙釉质。
2. 科学配合
需结合每日500克蔬菜、150克优质蛋白及有氧运动（如快走30分钟）。
避免与碳酸饮料同饮，防止胃胀。
四、效果说明
白米醋的乙酸可促进脂肪分解酶活性，但减重效果有限（每周建议减0.5-1公斤），需长期坚持并综合调整饮食结构。若出现腹痛或黑便应立即停用。
