为什么你吃得少也会胖

一、基础代谢率的差异

从婴儿时期开始，我们的身体就有着最高的基础代谢率，简称BMR。随着岁月的流逝，特别是在我们步入20岁之后，BMR逐渐与年龄成反比。在这一阶段，女性相较于男性，更容易储存脂肪。这是因为女性的BMR较男性低6-10%。当BMR降低，身体无法消耗的热量只能以脂肪的形式储存，而身体最喜欢储存脂肪的部位在臀、腰、腹、臂以及大腿。

二、活动量的减少

在青少年时期，由于活动量大，即使摄入较多的食物，体重仍然可以得到控制。一旦生活形态发生改变，或者随着年龄的增长缺乏运动，而食量保持不变，人就容易发胖。活动量的减少意味着热量无法消耗，如果饮食不进行适当的调整，就会导致脂肪的过度积累。

三、体质的差异性

我们的体质可以分为动物性体质和植物性体质。动物性体质属于酸性，而植物性体质则为碱性。酸性食物的代谢废物较多，代谢过程受到较多阻碍，体内滞留的毒素也多，这会导致基础代谢率降低。而碱性食物主要来源于蔬果，代谢废物较少。在饮食上我们应该努力改善体质，使其更加健康的偏向弱碱性。

四、饮食习惯的误区

1. 吃东西的速度过快

从“口”到“饱”，神经传递至少需要20分钟。如果吃得太快，可能在还未感觉到饱的时候就已经吃下了大部分食物。放慢速度可以减少热量摄入。

2. 偏食

偏食容易导致某些元素的缺乏，造成代谢不完全。现代人往往重视蛋白质的摄入而忽视蔬果类的摄取，这导致脂肪比例上升，纤维质缺乏。长久如此，慢性疾病和肥胖就会随之而来。

3. 不正确的进食顺序

在中餐中，通常是先吃饭菜再加汤，这样容易导致过量摄取。正确的进食顺序应该是：先喝汤，再吃蔬菜，然后是蛋白质（如鱼或鸡），再吃饭（最好在餐后半小时吃水果），以避免过度集中进食。

4. 不吃正餐，吃零食

这种饮食习惯也是导致肥胖的一个原因。不吃正餐会导致身体的新陈代谢受到影响，而零食往往含有高热量和高脂肪，长期如此容易导致脂肪堆积。为了保持健康的体重和体态，我们需要关注自己的饮食习惯，保持均衡的饮食和适当的运动。