早餐吃甜点一样能减肥

控制体型并非要完全摒弃甜点。以色列特拉维夫大学的一项研究表明，早餐时适量摄入甜点，不仅有助于体重的减轻，更有助于长期保持健康的体型。

一直以来，饼干、蛋糕等甜点都被视为减肥路上的“禁忌”。特拉维夫大学教授雅克布维茨的研究却带来了不同的声音。她认为，关键在于何时享用这些甜点早晨是最佳的时段。当人体新陈代谢在早晨最为活跃时，摄入的甜点中的多余卡路里更容易被全天消耗掉。

雅克布维茨强调，完全避免甜食可能导致对甜食的心理依赖，从长远来看并不利于减肥。实际上，如果在早餐时摄入适量的甜点，可以在一天的其他时间抑制对甜食的渴望。这一观点在《甾体》杂志发布的一项报告中得到了验证。在这项为期32周的研究中，参与者们在早餐中加入甜点，如饼干、蛋糕或巧克力等，结果发现他们的体重下降得更多，且长期保持的效果更好。

该研究将参与者随机分成两组，两组摄入的总卡路里相同。第一组早餐只含300卡路里，属于低碳水化合物饮食；而第二组的早餐含有600卡路里，包含丰富的蛋白质和碳水化合物，以及一块甜点。实验结果显示，第二组参与者的减肥效果明显优于第一组。雅克布维茨指出，这是因为他们的饮食计划更为现实和有效管理了欲望，而非简单地禁止某些食物。

节食过程中面临的最大挑战之一是长期保持减肥效果。雅克布维茨表示，将更多的日常卡路里摄入量分配给早餐是有意义的。严格限制饮食和碳水化合物可能会暂时有效，但常常会导致节食者产生强烈的欲望和背离饮食计划。而满足早餐的需求，可以有效减少对糖和碳水化合物的渴望，使得节食者更容易坚持计划。理解并接受现实的节食计划至关重要，而有效的管理欲望比完全禁止更有益于长期的减肥效果。这一观点为我们提供了一种更为合理和健康的方式来控制体重。