单纯节食减肥反弹率高达41%

在对节食减肥人群的研究中，特列西曼恩博士，这位美国加利福尼亚大学洛杉矶分校的心理学副教授，揭示了一种引人深思的现象。她带领着学生对长期节食减肥的人进行了长达一年的追踪调查，试图了解这些人在减肥路上的喜怒哀乐和最终的结果。他们关注的核心问题是：那些坚持节食的人们，最终能否笑到长期保持理想的体重？研究结果令人震惊。在追踪的人群中，高达41%的人重新增加了体重，甚至有些人比减肥前还要胖。尽管这一结果让许多人感到沮丧，曼恩博士表示，“我们依然相信这个比例可能被低估了。”

为什么会这样呢？曼恩博士认为主要原因有两个。改变饮食习惯是一项艰巨的任务，需要付出巨大的努力。即使成功减肥后，节食的效果也会逐渐递减。她解释说，当你持续保持低热量的饮食习惯时，身体会调整新陈代谢，使得减肥变得越来越困难。你的身体会变得高效，这意味着你想继续减肥就必须摄入更少的热量，而随着时间推移，坚持这种饮食的难度也会越来越大。

对此观点，梅利富斯特博士，这位创立匹兹堡大学体重管理中心的专家表示赞同。她也担心曼恩的报告可能会使人们失去减肥的热情。富斯特博士强调，生活方式的改变才是长久减肥的关键，而节食同样是其中不可或缺的一部分。她解释道：“减肥不易，保持体重更难。”人们通常将节食视为短期的“地狱式”减肥方式，取得初步成果后便恢复旧日的生活习惯，一旦停止节食，体重便会迅速反弹。她比喻道，就像用药物控制高血压或高胆固醇一样，一旦停药，病情便会复发。同样地，一旦停止节食，体重也会重新上升。

为什么节食减肥如此困难呢？主要在于人们常常将节食孤立看待，作为单一的减肥方法。节食不仅受到社会环境的影响，你的生活节奏、社交圈子以及你的饮食习惯都会影响到你的节食计划。在这个快节奏的社会中，崇尚快餐和垃圾食品的生活方式使得改变生活习惯变得异常艰难。富斯特博士建议为了健康而减肥，为了减肥而改变生活方式。这包括均衡饮食、适量运动、管理压力（不把食物当作解压的工具）以及保持乐观的心态。

她强调：“我不是要你放弃节食，而是要你健康、适量地饮食，并且积极地运动。”这段话充满了对健康和生活的热爱与关怀，也为我们指明了减肥的正确方向。只有综合改变生活方式，包括科学的饮食加上合理的运动，我们才能真正实现健康减肥的目标。