警惕 白领饮食减肥不当会致病

都市的“减肥族”已经席卷各个年龄层，青春期少女也不例外。医生们对此深感忧虑，因为不健康的爱美观念正在对少女们产生严重影响，可能会将她们带入早衰的境地。

许多减肥方法背后隐藏着巨大的健康风险。曾经有一个花季女孩因过度减肥患上胃癌，令人震惊。她为了追求快速瘦身，采取了极端的饮食方式，导致身体遭受严重损害。类似的美食家原晓娟，也因为饮食不规律、反复节食而身体受损。

研究发现，如果女性在25岁开始节食减肥，10年后可能会面临健康危机。节食会导致食物摄入不足，使胃的运转能力和承受力下降，同时增加患胃病的概率。除此之外，催吐、强运动、吃减肥药等减肥方式也可能引发神经性厌食症等严重疾病。一旦患上这种病，治愈变得非常困难。

对于减肥，健康专家建议要减量不减质，即使想减肥也要保证三餐的营养均衡。不吃肉和主食，只吃蔬果或香蕉的减肥方式虽然有效，但长期下去可能导致营养不良、贫血、骨质疏松症等健康问题。过度减肥还可能导致体内雌激素分泌减少，影响钙与骨结合，容易出现骨质疏松。

为了保持健康减肥，白领们可以尝试科学的减肥食谱。在饮食中，应摄入足够的钙，多吃含钙量较高的食物如牛奶、乳酪、绿叶菜等。多接触阳光、坚持适量运动也是预防骨质疏松的有效方法。

追求美丽是女性的天性，但在追求苗条身材的过程中，我们必须关注自己的健康。科学合理的饮食搭配和适量运动才是我们保持健康的最佳方式。希望大家能够珍惜自己的身体，健康减肥，远离误区。瘦肉山药炒木耳

材料：鲜嫩山药300克，精选泡发好的黑木耳200克。

做法：

1. 瘦肉切成薄片，用生抽、料酒、水淀粉腌制几分钟，让肉质更加鲜嫩。

2. 山药削皮，洗净后切片，展现其白净的肉质。

3. 黑木耳用清水泡软，根部摘除，撕成小朵，再仔细清洗，以去除杂质。

4. 锅热后倒入适量油，先将肉片快速翻炒至变色，盛出备用。

5. 锅中重新放少许油，将山药和木耳翻炒均匀，加入少许清水，煮至熟透。

6. 最后加入预先炒好的肉片，与盐、鸡精一起调味，翻炒均匀即可。

食材功用：

山药，被誉为“气阴双补”之佳品。它富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉，特有的粘液蛋白能预防心血管脂肪沉积，保持血管弹性，阻止肥胖产生。对于追求纤体的人来说，山药是一种理想的选择。其高营养、低热量的特点，让人们在享受美食的无需担心发胖。

黑木耳，不仅是美容的绝佳食材，更因其蛋白质、脂肪、糖类的丰富含量而具有抗癌功用。其胡萝卜素在人体内转化为维生素A，润泽皮肤毛发。而卵磷脂则带动体内脂肪消耗，使脂肪分布更加合理。

百合炒南瓜

材料：甜美南瓜半个，新鲜百合4个，盐3克，油15ml。

做法：

1. 南瓜削皮、去瓤，切成薄片。

2. 百合去掉外层褐色部分，剥成瓣，清洗干净。

3. 热水锅中放入百合氽烫两分钟，捞出沥干。

4. 炒锅内放油，放入南瓜片翻炒均匀。

5. 加入适量水焖煮七八分钟至南瓜熟软。

6. 加入百合焖两分钟，最后加盐调味，大火收干汤汁即可。

食材功用：

南瓜，不仅是减肥的佳品，还因其丰富的微量元素钴和果胶而有助于防治糖尿病。其含有的维生素A更是被广大妇女称为“最佳美容食品”。

百合，除了常见的滋补功效外，其特殊的营养成分如秋水仙碱等，使其对秋季干燥引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

虾米炒苦瓜

材料：一根鲜嫩的苦瓜，适量虾米。

做法：

1. 苦瓜洗净、对半切开、挖去内瓤，切片。

2. 虾米洗净、滤干。

3. 锅中油热后，先放入虾米翻炒均匀。

4. 接着放入苦瓜翻炒。

5. 最后加入盐、鸡精调味即可。

食材功用：

苦瓜，不仅是降糖的佳品，更因其丰富的维生素、矿物质等而具有纤体和抗癌的功用。它含有的高能清脂素，让人们在享受美食的不用担心发胖。但需注意，苦瓜生食性寒，脾虚胃寒者宜熟食。孕妇在食用时也应谨慎。