冬季食补7大食物状 亦可减肥

秋季养生食材大解密：谁是秋季最佳的选择？

随着金黄的秋季来临，大自然的馈赠也愈加丰富。这个季节，正是身体需要滋养与调整之时。接下来，为您揭晓秋季最佳的食材，让您在这个季节养生事半功倍。

第一菜：莲藕

民间早有"荷莲一身宝，秋藕最补人"的说法。当秋季干燥之风刮起，鲜藕便成为我们的救星。它不仅能养阴清热、润燥止渴、清心安神，还含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质，膳食纤维更是对便秘患者大有裨益。七孔藕与九孔藕各有特色，前者适宜炖汤，后者则适合凉拌或清炒。搭配黑白木耳更能滋补肺肾之阴。

第一坚果：花生

秋季果实累累，花生被誉为"长寿果"，其营养价值极高。花生仁中的蛋白质含量高达26%，且含脂肪达40%以上，其中不饱和脂肪酸占80%以上。中医认为，花生能醒脾和胃、润肺化痰，对营养不良、食少体弱等症状有良好效果。连壳煮食更能充分利用其医疗保健作用。与红枣搭配，补脾益血，对女性尤为有益。

第一补：山药

秋季是润补的最佳时节，而山药便是进补佳品。它不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等，有利于脾胃消化吸收。其大量的黏液蛋白、维生素及微量元素能有效阻止血脂沉淀，预防心血管疾病。蒸食、煲汤、炒菜皆可，与枸杞搭配更能发挥滋补效果。

第一肉：墨鱼

墨鱼味道鲜美，营养丰富，高蛋白低脂肪，是滋补食品中的佼佼者。它益血补肾、健胃理气，秋吃墨鱼能养阴生津。搭配豆腐不仅能起到蛋白互补的作用，还能养阴生津。

第一饮：黄酒

黄酒是我国古老的酒类之一，含有人体必需的氨基酸和功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力。“菊花开，饮黄酒”，黄酒性温味甘苦，能通经络、行血脉、润皮肤等。传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用，这样还能减少酒中有害物质的含量。搭配乌梅能养阴生津、润肺护肝。黄酒炖鸡也是一道美味佳肴哦！总之在金秋时节掌握好食材的搭配和烹饪方式可以让您的饮食生活更加丰富多彩并且滋润健康度过每一个秋季的时光让我们珍惜大自然的馈赠尽享秋季养生之福吧！梨与百合，秋日滋润的最佳搭档

随着秋风渐起，空气中透露出丝丝干燥的气息。在这时分，自然界的果实和食材也为我们带来了秋日的滋养。说到滋润，不得不提及的便是梨与百合这两大秋季养生佳品。

第一水果：梨

梨因其鲜嫩多汁，被誉为“天然矿泉水”。它含有的水分高达85%，酸甜适口，更含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素。自古就被尊为"百果之宗"，秋季空气干燥时，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。

不同种类的梨，其寒性也有所不同。如天津鸭梨、香梨和贡梨寒性相对温和，而沙梨和进口的啤梨则寒性更大。梨的吃法多样，生梨能明显解除上呼吸道感染的症状，而熟梨如冰糖蒸梨，更能滋阴润肺、止咳祛痰，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效。

最佳搭档：蜂蜜与杏仁

闻名中外的梨膏糖，是用梨与蜂蜜熬制而成，对肺热久咳的患者有显著疗效。而杏仁，同样具有润肺止咳、清心安神的功效。搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。

第一粥：百合粥

秋季气候干燥，人们容易出现口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥等症状，甚至引发肺燥咳嗽。百合成为秋季食用之上品，有润肺止咳、清心安神等功效。

百合的营养成分丰富，包括蛋白质、维生素、胡萝卜素以及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱。百合不仅可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，更可煮粥吃。与糯米制成的百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且有助于安神、改善睡眠。

梨与百合是秋季的两大滋补佳品。它们不仅能缓解秋燥，还具有丰富的营养成分和独特的功效。在这个秋季，不妨将它们融入你的日常饮食中，为身体带来滋润与养生。