减肥必看 初冬4种素食营养胜肉类

红薯，是一种富含丰富营养的食物，它在粮食中独树一帜，以其独特的滋补效果被人们所喜爱。红薯所供给的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，使其成为补虚乏、益气力的佳品。常食红薯，有助于防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，预防胶原病的发生，其健脾养胃的功效更是为人们所称道。

芋头，一种富含淀粉且营养丰富的食物，每100克鲜品中就含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，以及多种维生素和矿物质。芋头的质地软滑，容易消化，具有健胃作用。尤其对于脾胃虚弱、肠道疾病、结核病和恢复期的病人来说，芋头是一种极佳的食疗食品。其乳聚糖成分更是锦上添花，为婴幼儿和老年人提供了良好的营养来源。

包心菜，一种富含营养的蔬菜，其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量则是黄瓜的2倍。它还含有多种微量元素和人体必需的原料。这些物质能够促进人体物质代谢，对儿童生长发育非常有利。多量的维生素C还能增强人体的抗癌能力。

萝卜，被誉为秋季的宝贝。它含有丰富的水分、维生素C以及一定量的钙、磷等矿物质。祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，对于秋季常见的消化不良、风热型感冒等疾病有辅助治疗作用。萝卜中的木质素、胆碱等成分也有助于人体健康。“秋后萝卜赛人参”的说法一点也不夸张。

这四种食物，各有其独特的营养价值和功效。无论是为了健康还是为了美味，它们都是人们餐桌上的佳品。在享受这些美食的我们也能感受到大自然的馈赠和大自然的神奇力量。它们不仅满足了我们的口腹之欲，更为我们的身体健康带来了诸多益处。