3种饼干千万别吃 让你变胖变丑没商量

饼干：甜蜜背后的健康警示

饼干，这一深受男女老少喜爱的休闲食品，办公室一族也常将其作为解馋零食。大多数人未能意识到饼干背后隐藏的健康风险。

饼干的诱人之处，在于其淀粉、白糖、食用油的巧妙调和，呈现出令人回味无穷的味道和浪漫温馨的魅力。涂有巧克力或融化奶油的饼干，其千变万化的包装和味道，不仅吸引孩子，也成年人也为之倾倒。如此美味的饼干却可能对你的皮肤造成损害。

糖分中的铁、铜等元素与无机物结合，产生活性氧，这些活性氧直接攻击细胞，导致皮肤失去弹性，容易出现皱纹。随着血糖的增加，活性氧的形成会导致脂肪细胞变成有害物质。

最近一则关于饼干含油量高达24%的新闻引发了消费者对饼干健康的质疑。专家介绍，饼干中的油主要为棕榈油和氢化油。长期食用含饱和脂肪酸较多的棕榈油会影响人体的血脂代谢，增加心血管疾病的风险。而氢化油中的反式脂肪酸也可能引发肿瘤、心血管和生殖健康方面的问题。

从营养学角度看，饼干在制作过程中会添加防腐剂、色素和香精等食品添加剂，长期食用不利于健康。淀粉结构的变化以及额外添加的精制糖类，可能导致血糖波动。经常食用饼干的人容易出现肥胖、上火、长痘等问题。

威化饼干和夹心饼干等受到广泛欢迎，但它们可能含有大量脂肪、糖分和其他物质，长期食用可能对心脑血管健康造成影响，甚至引发肥胖。威化饼干中的奶油脂肪含量极高，每块都可能含有大量热量。而夹心饼干中则可能含有过量糖分和人工色素，经常食用对健康不利。

专家建议，从膳食均衡的角度来说，饼干只能作为一种便利、休闲的风味零食和方便食品，不能长期当作主食。消费者应该保持警惕，理解饼干背后可能暗藏的健康隐患，并适量食用，以保持健康。确实喜欢面粉类食品的消费者，可以尝试食用全麦面包或其他健康美味的面点，以替代饼干。品味饼干：小食的艺术，生活的点缀

不论多么美味的饼干，它们终究是点心，只能小食。饼干多半干燥，食用过多容易引发“热气”症状，如上火。在日常生活中，即便是诱人的各种夹心饼干，也需点到为止，避免过量。

谈及饼干的选购，我们必须特别留心。优先选择对人体危害较小的饼干是关键，例如低脂、低糖和低卡路里的产品。购买时，要仔细阅读包装上的营养标签，避开脂肪高、糖份高和卡路里高的产品。为了保障品质，建议在大型超市购买。

特别提醒，散装饼干应谨慎选购。没有独立包装袋的饼干，其质量无法保证，其中的添加剂和糖分可能严重超标。

想要健康又美味地享受饼干，我们需要掌握一些诀窍。

看包装配料说明是关键。专家建议，制作饼干的面粉一般是精白粉，营养价值较低。如果配料中添加了牛奶、坚果、粗粮或豆类，则能提升饼干的营养价值。除了面粉，我们还要分辨饼干中使用的油脂。普通植物油较为健康，而动物油脂和含有反式脂肪酸的油脂则不利于健康。除此之外，面巾纸可以巧妙测试油脂的多少。用面巾纸包住饼干并施加压力，过20分钟后观察纸上油脂的多少。纸上油脂越多，脂肪含量就越高。

饼干的配料成分也需要仔细查看。饼干的各种口味大多来源于香精和色素。选择含有蔬菜、咸味较淡、糖分较低的饼干较为健康。

专家提醒我们，饼干不能代替正餐食用。即使是低糖饼干也不能大量食用，因为其主要成分是淀粉和油脂，过量摄入可能导致体重增加。最好将饼干作为应急食品或加餐适量食用。

吃饼干期间要多喝水，以防上火症状的出现。水分可以让淀粉膨胀，增加饱腹感，从而更好地控制饼干的摄入量。同时要注意限制摄入量，避免过量食用引发身体不适。