据香港大公网最新报道，日本研究者近日发现醋能燃烧体内脂肪。研究者不仅通过小白鼠实验证实醋酸有抑制脂肪堆积的作用，日本半田中央研究所还做了更进一步的人体试验，数据显示，每天摄入15毫升醋的受测者们都变瘦了，特别是在胸部和上腹部的位置。
研究揭示了醋能减缓胃清空的速度，从而使人的食欲下降。能和醋媲美的还有柠檬汁，其中的柠檬酸也有着和醋酸相似的功效。