想减肥就吃这些低热量蔬菜

西葫芦，一种水分含量超过94%的神奇蔬果，无疑是低热量食品中的佼佼者。它含有丰富的维生素A，其他维生素和矿物质的含量也与笋瓜相接近，尤其是钾和镁的含量较高。西葫芦的品质更为优越，富含纤维素、半纤维素、木质素和果胶等不能被人体消化酶水解的物质，这些物质能够促进肠道蠕动，帮助粪便顺畅排出。生吃西葫芦的效果更佳，也可以将其融入汤品中享用。

白菜，性微寒、味甘，堪称解毒除热的能手，通利肠胃的良品。对于那些时常感到心烦口渴、大便不畅、小便黄少的朋友来说，白菜无疑是他们的救星。它含有丰富的粗纤维，以及维生素A、B、C等，其中的纤维素能够刺激肠道蠕动，促进消化，防止大便干燥。如果你选择生吃白菜心，可以最大程度地保留白菜的营养，对通便效果尤为显著。

再来说说萝卜，它分为白皮、青皮、红皮等多个品种，既可以生吃，也可以熟食。据时珍堂的研究，其维生素C的含量是梨的十倍以上，还包含干扰素诱生剂，具有抗病毒和抗癌的作用。萝卜性味辛、甘、凉，具有消除积滞、化痰解热、解毒等多种功效。它对支气管炎和咳嗽有很好的疗效。萝卜内的木制素和辛辣味物质能够防癌，且富含维生素C。生吃萝卜有助于通便，每次约250克为宜。

豆芽，主要是指黄豆芽和绿豆芽。虽然它们源于黄豆和绿豆，但营养价值却更胜一筹。豆芽富含纤维素，且在发芽过程中植物凝血酸迅速消失。由于酶的作用，植酸得以降解，更多的磷、锌等矿物质被释放出来，更利于人体吸收。尤其值得一提的是，豆芽中的维生素C含量极高，属于低热低脂食品，能够滋阴通便利尿。常吃豆芽可以预防肠癌、口腔炎，提高大脑功能。

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