台湾医师 减肥者其实什么都可以吃

台湾今日新闻网报道，中国医药大学附设医院家庭医学科主治医师林文元最近表示，关于减肥，其实没有什么食物是不能吃的，关键在于摄入的分量和热量控制是否得当。令人惊讶的是，米饭并不应该被当作减肥的禁忌。

相对于女性成人一餐推荐的500卡路里摄入量，选择一份荷叶杂粮饭摄入的热量要比一片半就超过500卡的披萨更加合理。这样的饮食不仅更容易带来饱腹感，而且不会导致热量超标。

林文元指出，尽管西方饮食提供了丰富的选择，但其中隐藏的热量也不容忽视。很多减肥者在节食期间选择避开米饭，转而摄入其他碳水化合物，如薯条、面包和披萨等，但结果却是体重不断上升。一项研究观察到BMI值大于25、年龄在25至30之间的过重妇女在连续6周内以米饭为主食，并配合低卡饮食，竟然能有效地控制体重。一天中适量的蛋制品和奶制品的摄入，可以为身体提供一整天的活力。

台湾联合报曾报道，春节后诊所和医院的求诊患者数量增加了两成，这些患者的体重都有所增加，平均增加了2至3公斤，有些人甚至增加了5公斤以上。

御绒中医诊所院长廖婉绒表示，短期的快速发胖，增加的体重主要是水分而非脂肪。春节期间常吃的香肠、腊肉以及牛肉干、猪肉干、瓜子、花生等零食大多含有高盐，容易使水分滞留在体内，造成“水肿性”肥胖。

水肿性肥胖可以通过按摩和饮食调整来消除。例如，按压内踝尖上方的“三阴交穴”和膝盖弯曲处的“阴陵泉穴”可以帮助消除小腿水肿。多吃冬瓜、小黄瓜、苦瓜、黑豆、薏仁、红豆等食物也有助于消除水肿。减少盐分摄入，避免高钠含量的酱料，以免水分滞留。

廖婉绒还建议通过烹煮蛤仔冬瓜姜汤或使用黄耆玉米须茶等自然疗法来迅速消除水肿。通过合理的饮食搭配和按摩，我们可以有效地管理体重，恢复健康的体态。