吃两百根香蕉相当于拍一次胸片？面对这些谣言

辟谣专栏：真相背后的故事

刚刚过去的一个月，网络上流传着五花八门的谣言，其中一些更是被传得火热。随着寒潮的到来，全国多地进入“速冻”模式，科技日报记者决定对9月的谣言进行逐一盘点，为公众揭开真相的面纱。

关于“人脸识别技术无法准确辨别双胞胎”的谣言。实际上，目前人工智能（AI）技术在人脸识别方面的准确率已经超过了90%。国庆节前夕，很多景点门口装上了人脸识别闸机系统进行验票，这一技术的应用已经深入人心。虽然同卵双胞胎的面部整体外观非常相似，给识别带来一定难度，但人脸识别系统可以通过采集大量的同卵双胞胎人脸数据，进行专门的训练识别。结合学习和其他生物特征识别技术，人脸识别系统有能力分辨出双胞胎人脸的细微差异。

接下来是关于“卖旧手机时恢复出厂设置就能保护隐私”的误区。仅仅通过恢复出厂设置，并不能保障个人信息的安全。手机存储芯片上的数据并未被彻底删除，一些专业的软件仍然可以恢复这些数据。要真正保障旧手机的信息安全，除了恢复出厂设置外，还需要用大量不重要的文件反复拷贝，占满手机的存储空间，这样新数据才可以覆盖旧数据。对于苹果手机用户来说，更是需要在“抹掉所有内容和设置”后，再进行一次文件覆盖和“抹掉所有内容和设置”的操作，以确保个人信息安全。

还有关于“吃两百根香蕉相当于拍一次胸片”的传言。秋天是水果大量上市的季节，每种水果都可能成为不健康的传言的“靶子”。这次轮到香蕉“躺枪”。传言声称吃大量香蕉与拍胸片的辐射量相当。专家表示，香蕉中的辐射主要来源于矿物质钾，其辐射量微乎其微，不会对人体健康造成影响，可以放心食用。

这些谣言在网络上的传播给公众带来了不少困扰和误解。科技日报记者的辟谣行为，为我们揭开了一个个谣言的面纱，让真相浮出水面。希望大家在面对这些谣言时，能够保持理性思考，不信谣、不传谣，共同营造一个清朗的网络环境。关于食物辐射和钾元素的一些解答

虽然电离辐射对人体有一定的损害，但日常生活中的许多物品，包括香蕉，其带来的辐射量微乎其微。王浩表示，吃下7万多根香蕉的辐射量才与进行一次胸部CT检查的辐射量相当。这再次强调了一个观点：抛开剂量谈毒性是不科学的。而且，人体内的钾元素是必需的，缺乏它会导致一系列健康问题。香蕉虽然富含钾元素，但人体内多余的钾元素会随着新陈代谢排出体外，即使每天吃香蕉也不会对健康造成危害。

除了香蕉，还有许多其他食物也含有丰富的钾元素，如香菇、紫菜、海带、土豆和木耳等。这些食物都是获取钾元素的优质来源。对于追求健康的人来说，多样化饮食是非常重要的。值得注意的是，尽管某些食物可能含有一定的防腐剂以延长保质期，但这并不意味着保质期越短的食物其质量越好或防腐剂含量越少。王浩对此进行了详细的解释。食品的保质期不仅仅是与防腐剂有关，还受到原料新鲜度、加工过程与条件以及储存条件等多种因素的影响。这意味着购买食品时不能只关注保质期一个因素。月饼的制作环境也是一个重要的影响因素。大型月饼生产商在生产条件和工艺稳定的情况下，其产品的保质期通常相对稳定。为了延长食品的保质期，很多企业会采取各种方法如添加抗氧化剂或在包装内充入惰性气体等，这些方法旨在确保食品品质不受影响的前提下延长其保质期。随着中秋节的临近，购买月饼时不仅要关注保质期和防腐剂问题，还要关注月饼的制作工艺和品质等方面的问题。保持科学的饮食观念是非常重要的。我们需要深入了解食品背后的科学知识，做出明智的选择以确保我们的健康和安全。