吃莲子竟能预防老年痴呆？炖汤做饭时放一把即可

每个人都害怕罹患老年痴呆，这种担忧源自对晚年生活的忧虑，怕自己失去生活的乐趣，更怕成为家人的负担。面对疾病，恐惧并非解决之道。真正的智慧在于寻找那些简单而有效的预防方法。好消息是，有一种我们熟悉的食物，不仅可以帮助我们预防老年痴呆，还能提升大脑的活力，那就是莲子。

说到莲子，它那丰富的营养成分令人瞩目。它富含钙、磷、钾等矿物质，还含有多种维生素、微量元素以及荷叶碱。这些成分不仅构成了我们的骨骼和牙齿，更在维持我们的生命活动中发挥着重要作用。它们可以强健骨骼、促进新陈代谢、维持大脑神经的活动，防止其衰老。特别是对于中老年人来说，这些身体机能的强化尤为重要。

不仅如此，对于中老年人和脑力劳动者来说，莲子更是不可或缺。它有助于健脑、增强记忆力、提高工作效率，更能预防老年性痴呆的发生。莲子心具有显著的强心作用，能扩张外周血管、降低血压。它还有助于去心火、改善睡眠。

说到莲子的历史价值，古人认为它有返老还童、长生不老的功效。虽然现代社会对长生不老的说法持谨慎态度，但莲子在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值却被历代医药典籍所记载。正如《本草纲目》所说，莲子具有独特的药用价值，能够调和心肾、补精血，对人们的健康有着深远的影响。

那么，如何健康地食用莲子呢？其实并不难。我们不需要改变太多日常的生活习惯，只要在日常的蒸饭、煮粥、炖汤时加入一些莲子即可。这样的小习惯既不需要花费太多时间，也不需要额外的烹饪技巧，非常方便。

下面为大家介绍几个简单易做的莲子食谱：

莲子粥：将莲子20克、红糖15克和糯米100克一同煮粥，具有补脾止泻、养心安神的功效。

雪梨银耳红枣莲子汤：材料包括雪梨1个、银耳30克、莲子20克和红枣5枚。将所有材料泡发洗净后放入锅中，加入适量的水和冰糖，炖煮1小时即可享用。

通过这些简单的方法，我们可以轻松地将莲子融入日常饮食中，享受它带来的健康益处。让我们从现在开始，用莲子来保护自己的大脑健康，预防老年痴呆，享受幸福的生活。银耳莲子羹与莲子人参汤：秋日养生食谱

随着秋日的到来，天气逐渐变得干燥，我们的身体也需要一些滋润与呵护。在这里，为大家推荐两款以莲子为主要食材的养生食谱银耳莲子羹和莲子人参汤。

一、银耳莲子羹

所需材料：莲子50克，银耳30克，冰糖100克。

制作方法：

1. 将莲子和银耳分别用清水泡发，然后捞起。

2. 将泡发好的莲子、银耳和冰糖一同放入碗中，加入适量的清水。

3. 将碗放入蒸笼，用武火蒸1小时，直至羹浓味甜。

功效：这款羹品具有润肺养胃的功能，是秋日养生的理想选择。

二、莲子人参汤

所需材料：莲子50克，人参10克，冰糖30克。

制作方法：

1. 将莲子去心后与人参一同入锅，加清水浸泡30分钟。

2. 加入冰糖后隔水蒸炖1小时，即可食莲肉喝汤。

3. 人参可连续使用2次，第二次食用时可连同人参一同吃。

功效：这款汤品适用于病后体虚气弱者，可补气益脾，养心安神。

心脑血管网温馨提示：

在烹饪之前，干莲子需要提前泡发。如果您想在午饭时享用，可以在早上做饭的时候抓一把莲子放在温水里泡着。这样中午就可以用来炖汤或者蒸饭。莲子一定要去芯，也就是去掉中间绿色的部分。这个莲子芯也有很好的药用价值，心火旺盛或血压高的时候，抓一小撮用来泡茶喝，效果非常好。

在这个秋天，让我们用这两款养生食谱来滋润身体，迎接美好的季节吧！在享受美食的也为身体注入活力与健康。