吃出好元气！试试3美味组合料理

★养生莲藕丸子汤

莲藕不仅是秋冬季节的滋补佳品，更是一种具有多重功效的健康食材。感冒引发的支气管炎、咳嗽、卡痰等症状，都能通过食用莲藕得到有效缓解。对于追求健康生活的你，莲藕更是维持心肺功能的一大助手。为了方便小孩与老年人食用，将其磨成泥状入菜，更易消化吸收。

材料：莲藕、红萝卜、面粉、葛粉以及一些调料。

制作步骤：

一、将新鲜的莲藕洗净磨成泥状，沥出适当的水分。将这水分倒入高汤中，增加汤的鲜美。

二、将面粉与葛粉慢慢拌入莲藕泥中，加入少许盐调味。调至适宜的硬度，便于做成丸子。将红萝卜切丝备用。

三、昆布高汤煮沸后，加入红萝卜丝和莲藕丸子。待丸子浮起后，加入调味，最后撒上葱花增添香气。

★活血南瓜沙拉

南瓜是秋冬季节的养生佳品，其能促进血液循环，对手脚冰冷、肌肤粗糙等问题有显著改善作用。南瓜还能提高免疫力，让你在寒冷的季节里充满活力。

材料：南瓜、盐、洋葱、小黄瓜以及一些沙拉调料。特别推荐使用豆浆美乃滋，相较于传统美乃滋更为健康。

制作步骤：

一、将南瓜切片后放入土锅，加盐稍微搓揉，再焖软。若南瓜外皮较硬，建议先削皮。

二、洋葱和小黄瓜切片后，用盐腌制并沥干水分。洋葱的腌制水分属于阴性，需彻底去除。

三、将南瓜、洋葱和小黄瓜混合，加入豆浆美乃滋、盐和胡椒调味。最后倒入酸桔汁或稀释的梅醋，调整口感。

推荐尝试活力胚芽饭。用胚芽米或加黍烹煮的米饭，香气扑鼻，营养丰富。

选自采实文化《一菜一汤的健康奇迹》。文中所述的三道料理，不仅美味可口，更是养生的好选择。希望通过这些简单的料理，让你吃出好元气，享受健康的生活。

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